Анализ фирменного стиля гостиницы ООО "Катерина Парк" - Формирование фирменного стиля гостиничного предприятия

Услуги, предоставляемые гостиницей "Катерина Парк" следует проанализировать с точки зрения трех уровней восприятия продукта, согласно материалу, который приведен в первой главе теоретической части.

Продукт по замыслу - суть услуги заключается в предоставлении размещения и услуг питания гостиницей "Катерина Парк".

Продукт в реальном исполнении - услуги, предоставляемые гостиницей "Катерина Парк". Все то, чем отличается эта гостиница от конкурентов (фирменный стиль, логотип, скандинавский минимализм и удобство интерьера, высокий уровень обслуживания).

Продукт с подкреплением - гостиница "Катерина Парк" предоставляет своим гостям такие услуги как: безналичный расчет по банковский картам, точка доступа к беспроводной сети Wi-Fi, комплементарный мини-бар, организация банкетов, конференций, услуги тренажерного зала.

Разработкой фирменного логотипа гостиницы "Катерина Парк" занималась фирма ООО "Лого Проект". Логотип представляет собой заглавную букву "К" с короной наверху (желтая корона с синим обрамлением), а также название самой гостинцы выполнено жирным готическим шрифтом черного цвета. Фирма подобрала правильные цвета для психологического восприятия цвета человеком. Синий цвет - ассоциируется с постоянством и преданностью, желтый - олицетворение тепла и радости, черный - консервативный и вызывающий уважение.

Что касается корпоративной одежды, она является неотъемлемой составляющей позитивного имиджа гостиницы. Сотрудники, одетые в презентабельную и качественную одежду, чувствуют себя уверенно, ощущают причастность к компании, заботу о себе и, как следствие этого, работают эффективнее и с радостью общаются с клиентами. Разработкой и пошивом униформы персонала "Катерина Парк" занималась российская фирма по изготовлению спецодежды ООО "Техно Авиа".

Женская униформа контактных служб представляет собой трикотажный жилет из итальянской пряжи, которая на 50% состоит из высококачественной шерсти австралийских овец породы меринос. Сбалансированный состав пряжи обеспечивает улучшенные эксплуатационные характеристики: изделие не деформируется, не садится и не линяет. Жилет серого цвета с нанесением фирменного логотипа гостиницы с правой стороны, белая блузка и юбка до колен темно-синего цвета. Дополняет образ шейный платок в серо-красных тонах, который разнится с фирменными цветами гостиницы.

Мужская униформа: брюки темно-синего цвета, рубашка белого цвета и галстук серо-красного цвета в горизонтальную полоску, который также отличается по цвету. Женские блузки и мужские рубашки изготовлены из эластичной смесовой ткани, они приятны на ощупь и комфортны в носке.

Униформа сотрудников кухни и горничных, имеет отделку "Teflon" производства DuPont, которая препятствует появлению пятен от воды, масла и различной бытовой химии: капли скатываются с одежды, не оставляя следов. За одеждой из такой ткани легко ухаживать, она имеет презентабельный внешний вид и обеспечивает комфорт в течение всего рабочего дня.

Так же сотрудникам предоставляется форменная обувь. Материал, из которого сшита униформа персонала изготавливается из современных тканей, конструкция одежды учитывает особенности фигуры различных полнотных групп, что обеспечивает хорошую посадку одежды. Качество униформы сотрудников "Катерина Парк" гарантирует ей презентабельный внешний вид на долгое время. Стоимость одного комплекта униформы для контактных служб: мужская-1500руб., женская - 1700 руб., униформа сотрудников кухни и горничных - 1850 руб.

Что касается наружной рекламы гостиницы. У входа на козырьке здания висит аккуратная вывеска с названием гостиницы, котораяподсвечивается в темное время суток. Автором отмечено, что на крыше здания гостиницы отсутствует вывеска, тем самым, среди высокоэтажных домов района Чертаново

- Южное, отель "Катерина Парк" не отличается от жилого дома.

Навигация в гостинице достаточно информативна, заметна и понятна, представлена на двух языках: русском и английском. Изготовлением информационных табличек и бейджев для сотрудников гостиницы занималась компания ООО "Гравер". Бейдж сотрудников гостиницы "Катерина Парк" имеет прямоугольную обтекаемую форму, выполнен в серебряном цвете с окошком для имени сотрудника (имя сотрудника написано фирменным шрифтом на двух языках: русском и английском) и фирменным логотипом гостиницы. В лобби размещены таблички, информирующие гостя о местоположении лифтов, ресторана, бара в здании гостиницы. А также компания изготовила таблички на двери с фирменным логотипом для каждого номера гостиницы, предупреждения "Не беспокоить", "Убрать номер", выполненные в фирменном стиле гостиницы из меламина - легкого пластика, которому можно придать любую форму и цвет.

Печатная реклама гостиницы "Катерина Парк" обладает художественной и текстовой выразительностью, располагается в местах, где чаще всего находится гость: на ресепшен, в холле, в номерах. В каждом номере присутствуют такие носители фирменного стиля, как: фирменные конверты и бумага для писем с логотипом отеля, банные полотенца, халат, тапочки, карты - ключ, швейные наборы, пилочки для ногтей, карта города, ручки, пакеты для грязного белья, фирменный логотип на стеклянных дверцах душевых кабин.

Что касается наборов для душа и жидкого мыла в диспенсерах, то эти предметы не имеют фирменного логотипа, данная продукция поставляется американской косметической маркой "Dove".

Появлению особого имиджа способствует наличие фирменных услуг - чего-то особенного, чего нет у конкурентов. В сентябре 2013 года на базе гостиницы "Катерина Парк" был основан специальный проект, который называется "Катерина. ру. Продукты и Рецепты" [47].

"Катерина. ру" - это кулинарный сервис, который доставляет продуктовые наборы для приготовления вкусных блюд в домашних условиях. Это не просто доставка продуктов на дом, "Катерина. ру" разрабатывает пошаговые рецепты приготовления горячих блюд. Сервис "Катерина. ру" создан для того, чтобы жители мегаполиса не задавались вопросом "А что на ужин?". Сервис позволяет пользователям экономить свое время и в тоже время питаться вкусно и полезно.

За качеством поставляемой продукции следит Сергей Бережной, директор по закупкам всей сети гостиниц "Катерина", а тем, чтобы продукты были правильно подобраны и отправлены, отвечает профессиональный технолог.

Особенность данного сервис-проекта - уникальность и неповторимость блюд. За свое существование, меню проекта ни разу не повторялось. Меню разработано шеф-поваром сети гостиниц "Катерина" Павлом Маевским.

Примерное меню из четырех блюд:

? Куриная котлета сфарфалле и томатнымконфитом; ? Бефстроганов с картофельным пюре; ? Венгерский паприкаш с ротини; ? Фрикадельки по-шведски.

Стоимость одного такого продуктового набора с доставкой составляет

2.400 руб. Заказ доставляется в фирменных одноразовых контейнерах с логотипом, в которых можно разогревать блюда в микроволновой печи без всякого вреда для здоровья, так как все контейнеры имеют специальный клапан "tupperwave", с помощью которого еда при разогреве в микроволной печи не высыхает и не портится при хранении в холодильнике.

Вместе с заказом покупатель получает фирменные салфетки, одноразовые приборы, упакованные в прозрачный пакет с логотипом. Заказ упакован в экологический картонный пакет, который также имеет фирменный логотип.

Сейчас "Катерина. ру"- один из самых крупных в России сервисов по доставке продуктовых наборов, которым с удовольствием пользуются те, кто ценит свое время, качественные продукты и хорошую вкусную еду.

С 2014 года вышло мобильное приложение "Катерина. ру", разработкой которого занималась фирма ООО "Онлайн". Приложение доступно для iPhone и Android, что значительно упрощает и делает данный сервис доступным даже для самых занятых людей.

В День Рождения гостя гостиница "Катерина Парк" дарит фруктовую корзинку с поздравительным письмом, написанным на фирменном бланке гостиницы, упакованным в фирменный конверт и заклеенным фирменной наклейкой. Даже, если гость в свой праздник не проживает в гостинице, имеется автоматическая рассылка, которая отправляет поздравительное письмо на электронную почту гостя.

"Катерина Парк" активно участвует в благотворительности. Социальные и благотворительные программы являются для Компании составляющей корпоративной стратегии и помогают конструктивному сотрудничеству с государством, обществом, поставщиками и деловыми кругами. Такая спонсорская деятельность также направлена на улучшение имиджа гостиницы и формирование положительного мнения о ней. Благотворительность - одно из ключевых каналов продвижения PR-стратегии.

Во - первых, это очень весомый повод для публикации в СМИ.

Во - вторых, это, несомненно, всеобщее одобрение целевой аудитории.

В-третьих, способность удержаться на плаву. Гостиница "Катерина Парк" сотрудничает с детским благотворительным фондом помощи детям ООО

"Мария Дети". "Катерина Парк" бесплатно предоставляет номера детским группам фонда в период детских различных мероприятий, а также в праздники, например, День города. В детском фонде много юных талантливых и творческих людей. В апреле 2013 года воспитанники фонда "Мария Дети" творчески оформили холл, лобби-бар и площадь холла ожидания перед лифтами гостиницы. "Катерина Парк" имеет свой благотворительный фонд и тратит на благотворительность от 7 до 10% чистой прибыли.

Стоит отметить, удачный маркетинговый ход рекламного отдела гостиницы. В лифте и в зоне его ожидания установлены меламиновыепрозрачные держатели формата А4, в которых размещено меню на день, а также спецпредложения ресторана "Катерина Парк". Так же на улице на Варшавском шоссе установлены навигационные щиты со схемой проезда и оставшимся расстоянии непосредственно до самой гостиницы.

Касательно, сувенирного магазина гостиницы. Он расположен на первом этаже, в холле здания. Ассортимент магазина не имеет фирменной окрашенности "Катерина Парк", в наличии: ручки, магниты, кружки с изображением города Москва, также в магазине можно приобрести все самое необходимое, например: туалетные принадлежности, предметы личной гигиены и т. п.

Интерьер гостиницы очень важен. Гостиница "Катерина Парк" оформлена в фирменном стиле - "скандинавский минимализм". Простой, лаконичный и функциональный интерьер. Важную роль играет цветовое решение. Как известно, цвет влияет на эмоции человека на психологическом и психофизическом уровнях.

Все номера "Катерина Парк" выполнены в светлых бежевых тонах, а так же некоторые предметы интерьера имеют отделку под дерево. Гармоничный интерьер имеет четкую градацию цветов по вертикали: от тяжелых внизу (пол, низкая мебель: кровати, тумбочки, журнальные столики) до легких - наверху. В интерьере цвет неотделим от света. Гостю, который приезжает в отель, должно быть удобно в любом уголке гостиницы, поэтому мебель в холле и номерах легкая и изящная, создает удобства при проживании в номере и при его уборке.

Все, над чем трудится персонал гостиниц сети "Катерина" изо дня в день, делает под девизом: "Weserveyoubetter!" (англ.)- "Мы предоставляем Вам лучший сервис!".

Рассмотрим наличие/отсутствие основных элементов фирменного стиля присущие гостинице ООО "Катерина Парк" в таблице 2.5.

Элемент
Фирменного стиля	Наличие/отсутствие	Примечание
Логотип	+	Буква "К" с короной
Жирный, выполнен в
Фирменный шрифт	+	Готическом стиле
Фирменная
Документация	+
Визитка	+
Фирменный бланк	+
Фирменные цвета	+	Синий, желтый
Фирменный сайт	+	Www. katerinahotels. com
Слоган	+	"Weserveyoubetter"
Бежево-коричневые
Облицовочные
Дизайн здания	+	Современные панели
Светло-бежевые тона,
Детали из натурального
Дизайн интерьера	+	Т?много дерева
Отсутствует вывеска на
Вывеска	-	Крыше здания
100% free mini bar
100% free wi-fi
100% non-smoking
Фирменные	Завтрак уже включен в
Константы	+	Стоимость номера

"Катерина Парк" присутствуют почти все основные элементы фирменного стиля, с помощью которых гостиница отличается от своих конкурентов. Но есть и недостатки: отсутствие вывески на крыше здания, отсутствие фирменной сувенирной продукции, недостаток носителей фирменного стиля.

Анализ фирменного стиля гостиницы ООО "Катерина Парк" - Формирование фирменного стиля гостиничного предприятия

Похожие статьи