Традиционные занятия - Украинцы
В XIX - начале XX вв. в большинстве районов Украины основной системой земледелия было трехполье, а также перелог, известные у восточных славян еще со времен Киевской Руси. Огненно-подсечная и двухпольная система, развитые в прошлом, до XIX в., из-за малой эффективности и трудоемкости почти не применялись.
Было широко распространено удобрение полей навозом. Твердых правил применения системы севооборота не существовало. Очередность посева на различных участках поля к выбор сельскохозяйственной культуры определялись хозяином поля или арендатором.
В южных районах Украины, где еще в конце XIX в. были значительные площади целинных и передоговых земель, сразу же после поднятия целины трехполье применялось редко. Здесь в течение длительного времени высевались одни и те же культуры.
По традиции большая часть пахотных земель засевалась озимой я яровой рожью - основными злаковыми культурами на территории Украины с древнейших времен. Пшеницу сеяли не везде и шла она в основном на продажу. До революции на Украине били распространены сорта пшеницы: яровая - "полтавка", озимая - "банатка", "ледянка горькая". Пшеница издавна занимала основное место среди посевов зерновых в южных степных районах, в Закарпатье и частично в Лесостепной зоне, на богатых черноземах. На Слобожанщине и Полтавщине сеяли преимущественно яровую пшеницу, на Киевщине, Подолии и Волыни - озимую. Сеяли также ячмень, особенно на юге Украины, гречиху, просо, горох, фасоль, лен, коноплю. Волынь славилась хмелем.
В конце 17 в. на Украине в основном на юге появляется кукуруза, не получившая впрочем в дореволюционный период широкого распространения. С конца 18 в. выращиваются картофель и подсолнух.
Из овощных культур наиболее распространенными были свекла, морковь, огурцы, капуста, лук, чеснок, петрушка и бахчевые. Одной из характерных черт украинского села, которую отмечали многие путешественники еще в 16-17 вв., было обилие садов (яблони, груши, сливы, вишни). Сады выращивались преимущественно при усадьбах. 1ироко применялись народные методы прививки лучших сортов: разведение молодых деревьев "из пня", отсадка присыпанных ранее веток и т. д. В бедняцких хозяйствах вследствие малоземелья сад был нередко одновременно лугом, сенокосом и огородом.
Важное место в сельском хозяйстве Украины занимало животноводство. Разводили преимущественно коров красной степной породы, холмогорку, ярославскую и пр. Выращивали также породистых лошадей: степную Украинскую, русскую рысистую, орловскую и т. д. Издавна на Украине было развито овцеводство. Среди множества пород овец предпочтение отдавалось решетиловскоя (черной) и сокольской (серой). Разводили также свиней, коз, домашнюю птицу, занимались пчеловодством. Пчел держали в ульях-дуплянках, "соломянках", "мазанках". К концу XIX в. появляются рамочные ульи.
Во многих районах Украины была развито рыболовство, преимущественно речное. Рыбу ловили плетеными из лозы вершами, а также сетями, ятерями, подсаками, саками, переметами и т. д.
Охота большого значения в хозяйстве Украинцев не имела. Орудия охоты были такими же, как у русских и белорусов. Применялись "тенета" и "перевисищи" - сети для ловли птиц и мелких животных, использовалось и огнестрельное оружие. В лесах Карпат и Полесья охотились на оленей, косуль, диких свиней, волков.
В тяжелейших социально-экономических условиях феодального, а позднее капиталистического гнета крестьянство Украины развивало и совершенствовало орудия труда, создавало различные приемы обработки почвы, обогащаю сельское хозяйство новыми сортам и видами полевых, огородных и садовых культур, развивало животноводство.
Хозяйственному и культурному обмену между Россией и Украиной, а также Левобережьем и Правобережьем заметно содействовало воссоединение Украины с Россией. Для хозяйства Украины открылись широкие возможности использования достижений русской земледельческой культуры, в частности разведения новых овощных культур и культурных трав.
Этнокультурные связи в сфере сельского хозяйства имели характер взаимовлияний. Так, пшеница "полтавская" была исходным сортом "саратовской", в то же время метод добычи масла из семян подсолнуха Украинцы переняли у русских; на Украине разводили завезенных из русских и белорусских губерний лошадей и крупный рогатый скот.
Похожие статьи
-
На Украине издавна известны три вида тягловых пахотных орудий: плуг, рало и соха. Для большинства районов Украины характерны плодородные, но тяжелые для...
-
Занятия. Традиционное хозяйство - Этнос татар
Основу традиционного хозяйства татар составляло пашенное земледелие. Имевшиеся различия были обусловлены экологическими причинами: в лесной и лесостепной...
-
Традиционный мужской костюм - Национальная одежда украинцев
Традиционный мужской костюм украинцев имеет большое сходство с другими восточнославянскими - русским и белорусским. Основу мужской одежды составляют...
-
Заключение - Кулачный бой как элемент традиционной культуры
В культурологии тема кулачного боя является маргинальной и находится в стадии изучения. Анализ исторической, педагогической, психологической,...
-
Деятельность (виды занятий), Одежда (половозрастная специфика) - Народная культура. Норвегия
Норвежцы живут в лесных и пригодных для земледелия долинах и в прибрежных районах. Традиционные занятия норвежцев - земледелие, животноводство,...
-
Субэтнические группы, причины их образования - Украинцы
Украинцы издревле расселены в центрально-восточной части Европы, примыкая территориально к Черному и (в последние столетия) к Азовскому морям, соседствуя...
-
Язычково-духовые инструменты, Волынка - Традиционные народные марийские инструменты
Из язычковых музыкальных инструментов у марийцев более известна волынка. А до волынки была еще Соломенная дудочка (олым шявыр). Ею пользуются и сейчас....
-
Струнные инструменты - Традиционные народные марийские инструменты
К числу примитивных струнных музыкальных инструментов у марийцев относится кон-кон. Название он получил от звукоподражательного слова. Марийский...
-
Введение - Традиционные народные марийские инструменты
Изучение этнической истории и культуры народов России представляет большой научный и практический интерес, позволяет сохранить и передать потомкам...
-
Общеадыгское и локальное в традиционной инструментальной культуре адыгов
Общеадыгское и локальное в традиционной инструментальной культуре адыгов Выявление общеэтнических и субэтнических характеристик в определенном сегменте...
-
Сходства и различия между традиционной и инновационной культурами Сочетание традиций и новаций присуще любой культуре. Первые воплощают в себе...
-
Введение - Традиционная одежда и обряды вепсов
Вепсы - один из коренных народов Северо-запада России. По языку они относятся к финно-угорской языковой семье, прибалтийско-финской группе (северная...
-
Ритуальная функция причитаний невесты в башкирской традиционной свадьбе
Башкирские свадебные причитания (сенляу) бытуют в северо-восточных районах республики Башкортостан (далее РБ), расположенной на Южном Урале, а также на...
-
Известные марийские музыканты Народ любит не только музыкальные инструменты, но также хорошо помнит тех, которые своим высоким исполнительским...
-
Изучение традиционных марийских инструментов до революции Началом формирования народности мари принято считать период с I по V вв Архипов Г. А....
-
Гимчжан, Национальная одежда (ханбок), Традиционный корейский дом - Корейская семья
Гимчжан - это время заготовки кимчи на зиму, особый способ, секреты которого передаются от поколения к поколению. Поскольку зимой в Корее овощи...
-
Литература и источники - Кулачный бой как элемент традиционной культуры
1. Абаев, Н. В. Психофизические упражнения ушу / Н. В. Абаев. - Улан-Удэ: Бур. кн. изд., 1989. - 160с. 2. Агапкина, Т. А. Мифопоэтические основы...
-
Традиционный этикет тюркоязычных народов - Традиционный этикет тюркоязычных народов
Традиционная культура поведения татар, башкир, ногайцев при всем различии ее локальных вариантов демонстрирует много общих черт. Эта общность вполне...
-
Кулачный бой как прообраз единоборств и как прообраз драки может иметь разные последствия. Нами разработаны рекомендации для различных специалистов в...
-
Возникновение славянских школ боевых единоборств относится приблизительно к III - II векам до нашей эры. Самым древним славянским единоборством следует...
-
Головные уборы (мужские, женские, девичьи - символика) - Украинцы
Женские головные уборы разнообразны по конструкции, но их объединяет одно отличие от девичьих - они должны полностью укрывать голову, не оставляя...
-
Функции кулачного боя - Кулачный бой как элемент традиционной культуры
Кулачный бой как аспект традиционной народной культуры в древние времена был регулятором определенных отношений: 1. человек и человек: кулачный бой имел...
-
Изложение основного материала - Традиционный театр Китая и ранняя европейская опера
Наметившаяся в Украине тенденция к изучению музыкальной культуры Востока, в частности - Китая, развивается с позиции европейских научных традиций: либо...
-
Дульцево-духовые инструменты - Традиционные народные марийские инструменты
Музыкальный инструмент, изготовленный из коры ивового прутика, называли Ивовой свирелью (арама шяшпык ). Она бывает короткой и длинной. Короткую, длиной...
-
Общей тенденцией истории человечества является движение от традиционной культуры к инновационной. Архаическая культура первобытных обществ была...
-
Варган (рамочно-язычковый инструмент) - Традиционные народные марийские инструменты
Варган (умша ковыж) представляет собой подковообразную металлическую раму с параллельно вытянувшимися концами в сторону, посередине которых находится...
-
Пленкозвучные инструменты - Традиционные народные марийские инструменты
У марийцев существует традиция играть мелодию песни на зеленом Листочке дерева (лышташ ). Для этого годится только что сорванный с дерева свежий листок....
-
Ударные марийские инструменты Я. А. Эшпай в своей книге указал, что в прошлом самым простейшим приспособлением в создании музыкального ритма у марийцев...
-
Гусли в народном творчестве мари - Традиционные народные марийские инструменты
В начале 20 века прославленным гусляром среди марийцев был П. Т. Терентьев. Терентьев Павел Терентьевич родился в конце 19 века в деревне Шеныштур...
-
Духовная культура и традиционные верования - Этногенез и этническая история Башкортостана
Для религиозных верований башкир было характерно переплетение ислама с языческими доисламскими представлениями. Это хорошо видно на примере обрядности...
-
Одежда. Традиционная одежда - Этнос татар
Говоря о традиционной народной одежде, следует иметь в виду, что она не представляла собой нечто единое на обширной территории проживания этноса. Тем не...
-
Традиционная мужская одежда у чеченцев - Национальная одежда чеченцев
Археологические и этнографические сведения и ряд других источников свидетельствуют о том, что основной тип вайнахского костюма сложился в процессе...
-
Хэллоуин -- традиционный праздник Великобритании - Традиции и обычаи Великобритании
Этот праздник один из древнейших на нашей планете. Его празднование выпадает в ночь с 31 октября на 1 ноября в канун Дня всех святых. В Хэллоуине...
-
Одежда - Традиционная одежда и обряды вепсов
По археологическим данным можно получить общее представление об одежде веси X-XIII вв. Материалами служили лен, конопля, овечья шерсть; сукна обычно были...
-
Игра "Собери пейзаж": На примере пейзажа удобно развивать чувство композиции, знания явлений окружающей природы. Для этого удобно использовать данную...
-
Этикет семейной жизни - Традиционный этикет тюркоязычных народов
Традиционный культура этикет тюрский Культура общения в пределах семьи и родства этой группы народов определяется, прежде всего, оппозицией "мужское --...
-
Рождество - Традиционные семейные обряды и праздники
Ни один из христианских праздников на Руси, кроме Пасхи, не отмечается так торжественно и значительно, как РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО - один из главных...
-
Сущность понятия "кулачный бой" Кулачный бой ассоциируется у одних с дракой или с видом единоборств. Кулачные бои являлись последствием древнейших...
-
Как украшали пасхальный стол - Традиционные семейные обряды и праздники
Крашеные яйца можно просто уложить (разноцветные) на тарелку, и будет красиво. Но лучше добавить к ним зелень и цветочки (любые, только мелкие:...
-
Как красили яйца - Традиционные семейные обряды и праздники
Окрашенное яйцо называли в народе "крашенка", а расписанное разными узорами - "писанка". "Писали" яйца и цветными красками, и специальными маленькими...
Традиционные занятия - Украинцы