Горячие напитки - Этикет застолья
Чаи подают в чашках, поставленных на блюдца, или в стаканах, вставленных в подстаканники и поставленных на пирожковую тарелку. Наливают чай так, чтобы от поверхности чая до края чашки или стакана было расстояние примерно 0,5-1 см. Положив на каждое блюдце (или тарелку) чайную ложку ручкой в противоположную сторону ручке чашки или подстаканника, чашки с чаем ставят перед каждым сидящим за столом так, чтобы ручка чашки или подстаканника была обращена влево.
На стол к чаю ставят сахарницу с сахаром и щипчиками или ложкой для перекладывания сахара. В вазочку с вареньем, медом, или джемом кладут ложку для перекладывания варенья в розетки и рядом стопку розеток, обычно по числу присутствующих за столом. Если сахар подан кусковой, то его перекладывают в свою чашку щипчиками, а сахарный песок - ложкой.
Перемешивать чай с сахаром следует бесшумно. После этого пробуете чай ложкой, а затем, положив ложку на блюдце и повернув чашку ручкой вправо, правой рукой берете чашку за ручку, подносите к губам и пьете чай небольшими глотками. Лимон к чаю подают нарезанным кружками на блюдце. Рядом с лимоном кладут вилочку для перекладывания. Не рекомендуется доедать оставшийся после чая лимон, а корочку снова перекладывать в чашку или на блюдце.
Если к чаю подано варенье, то левой рукой берут розетку из стопки, лежащей рядом с вазой с вареньем, и подносят ее к вазе с вареньем. Правой рукой берут десертную ложку и осторожно перекладывают в розетку варенье. Положив ложку на место, розетку с вареньем ставят справа рядом с чашкой (на уровне блюдца) и пьют чай. Если варенье с косточками, то косточки при помощи чайной ложки выкладывают на край чайного блюдца. Не рекомендуется в обществе класть варенье в чай; это можно позволить себе в домашних условиях.
Иногда к чаю подают ликер. Его пьют из маленьких (коньячных) рюмочек небольшими глотками, не торопясь, чередуя с чаем.
Когда к чаю гостям предлагают сладкий пирог или торт, то перед каждым ставят десертную, а если ее нет пирожковую или закусочную тарелку, кладут десертный нож и вилку. К бисквитному торту подают только десертную ложку. При этом десертную тарелку ставят рядом с чашкой чая с блюдцем справа от нее. Едят пирог при помощи ножа и вилки, причем нож кладут лезвием на борт тарелки. Для любителей можно приготовить чай с молоком или сливками. В этом случае чашку заполняют на 2/3 или 3/4 объема чаем, а в него вливают молоко или сливки. Кроме того, к чаю подают горячие молоко или сливки в молочниках или сливочниках.
Похожие статьи
-
Компоты, кисели, мороженое, желе, кремы подают в креманках (вазочках), которые ставят на пирожковую тарелку. Едят их десертной или чайной ложкой....
-
Поведение за столом, Этикет употребления напитков - Деловой обед
Вы сели, и ваша салфетка положена на колени. Вы сделали заказ. Человек, сидящий рядом с вами, протягивает вам хлебницу с булочками. Вы когда-нибудь...
-
Этикет застолья - сложнейшая наука. Конечно, она нужна не всегда, но иногда эти знания просто необходимы. Например, если Вас пригласили на важный деловой...
-
Мясные блюда - Этикет застолья
Все мясные блюда, приготовленные из свинины, говядины, баранины, а также из птицы и дичи, по способам их употребления можно разделить на следующие...
-
Рыбные блюда - Этикет застолья
Порционные куски отварной или жареной рыбы, предварительно разделанные без кожи и костей (филе), с гарниром едят при помощи рыбной вилки и рыбного ножа....
-
Трапеза в Китае - Китайский этикет: история и современность
Во время трапезы в центр стола выставляют много различных блюд, а каждый участник получает свою чашку риса и палочки для еды. Вилки и ножи могут подавать...
-
ДЕЛОВЫЕ ПРИЕМЫ - Деловой этикет
В западном бизнесе способности и умению человека производить хорошее впечатление придают очень большое значение. С человеком, не умеющим четко выражать...
-
Гражданский и деловой этикет - Гражданский и деловой этикет
Понятие и виды этики. Внутренняя культура человека, основанная на нравственных принципах, ценностях, качествах, личности, проявляется в конкретных...
-
Ключевой предпосылкой гармонии супружества и прочности семьи является этико-психологическая готовность вступающих в брак. Она включает очень многие...
-
Западная Европа. Раннее средневековье - История развития этикета
На развитие этикета в странах Западной Европы большое влияние оказали национальные обычаи и традиции разных стран, этические нормы различных слоев...
-
Англия - Основные понятия об этикете
Английские традиции предписывают сдержанность в беседе. Иностранцу с первого взгляда может показаться, что английская беседа бессодержательна и постна....
-
Япония - Особенности международной деловой этики и этикета
Японская культура исторически связана с китайской. Общность прослеживается в строгой иерархии отношений старших и младших, использовании посредников в...
-
Правила подготовки и проведения приемов - Этикет делового общения
Деловой завтрак - этот вид приема удобен для людей, которые работают обеденные часы или для тех, у кого план обедов расписан на недели вперед. Если...
-
Визит вежливости. - Нормы этикета в отношении служебного поведения переводчика
В соответствии с общепринятой практикой, прежде чем начать деловую часть своего визита, почетный гость (глава прибывшей делегации) наносит визит...
-
ЭТИКА ПРЕПОДАВАТЕЛЯ - Деловой этикет
1. Требования к педагогу 2. Этические позиции преподавания Самое первое, самое обязательное нравственное требование к педагогу -- он должен любить своих...
-
Этикет Средневековья нередко называют этикетом жестов. Действительно, культура жестов, движений человеческого тела, наделенных особым значением, получила...
-
Правила этикета В процессе исторического развития изменялись эпохи, складывались новые культуры, но сохранялись общечеловеческие ценности, созданные...
-
Этикет делового общения, Деловой этикет - Этикет делового общения
Деловой этикет Этика как наука возникла давно, в период зарождения рабовладельческого общества. Слово "этика" введено древнегреческим философом...
-
Разграничение между участниками дискуссий и обсуждаемыми проблемами Каждый участник переговоров преследует двойной интерес: относительно существа дела и...
-
Практическая часть - Этикет делового письма
Письмо-предложение "Компания "Золотые ручки" -- лидер на российском рынке швейной фурнитуры и товаров для рукоделия -- более 20 тысяч видов товаров,...
-
Понятие и история этикета - Профессиональная этика сотрудников органов внутренних дел
Каждое общество имело свою теорию морали и на ее основе разрабатывало подобающие своему времени и нравам правила приличия и обхождения с людьми. Для...
-
КУЛЬТУРА РЕЧИ. - Культура речи и речевой этикет
Культура (лат. cultura - возделывание, воспитание) - исторически определенный уровень развития общества, творческих сил и способностей человека,...
-
Этикет на официальных мероприятиях
К официальным мероприятиям относятся различные приемы и церемонии, устраиваемые по случаю национальных праздников, исторических юбилейных дат, прибытия...
-
Профессиональный этикет - Общение и этика
Но кроме правил этикета для всех существует также профессиональный этикет. В жизни всегда были и останутся отношения, которые обеспечивают наивысшую...
-
Проблемы отражения этикета в языке и речи - Речевой этикет сегодня
Язык отразил все - окружающую действительность, природу и Космос, воображаемые объекты и плоды фантазии, наши взаимоотношения - семейные и служебные, все...
-
Существует ряд общих принципов, которыми следует руководствоваться при деловом общении в мусульманских странах: 1. Все дела пять раз в день прерываются...
-
Национальные особенности речевого этикета - Национальные особенности речевого этикета
Речевой этикет -- важный элемент культуры народа, продукт культурной деятельности человека и инструмент такой деятельности. Речевой этикет является...
-
ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ МЕЖДУНАРОДНОГО ЭТИКЕТА - Особенности международной деловой этики и этикета
Существуют определенные правила делового поведения и общения, которые будут справедливы в любой стране пребывания: 1. Следует уважать национальные...
-
Международный этикет - Основные понятия об этикете
Основные правила этикета являются универсальными, то есть правила вежливости используются не только у себя дома, но и приняты в международном общении....
-
Этикет и речь - Речевой этикет сегодня
Естественно, что этикет и речь связаны теснейше. Об этом прекрасная книга В. Е. Гольдина "Речь и этикет", уже упомянутая ранее. Манера речи, стиль,...
-
Введение, Речевой этикет и культура общения - Национальные особенности речевого этикета
Что такое этикет? Понятие это философское, этическое. По словарю: "Этикет - совокупность правил поведения, касающихся внешнего проявления отношения к...
-
Телефонные переговоры - Деловой этикет
Это самый быстрый деловой контакт и особое умение. Нельзя не вспомнить по подводу ряд высказываний. Пока слово не произнесено, оно - узник того, кто...
-
Телефонный этикет - Этика бизнеса и деловых отношений
Но есть еще одна деталь крайне важная деталь для делового человека, это умение общаться по телефону. Итак, современную деловую жизнь невозможно...
-
В отличие от социальных или личностных коммуникаций, деловое общение имеет собственные характерные признаки и черты, вычленение которых дает возможность...
-
Основные принципы построения этической аргументации - Гражданский и деловой этикет
Этический аргументация нравственный деловой Идеальных управленческих решений, абсолютно приемлемых для всех заинтересованных сторон, практически не...
-
Этикет деловой, профессиональный - Этика и этикет делового человека
Деловой этикет - это не просто свод правил, которые требуется исполнять. Это регулирование делового общения, правила деловой этики, которые в конечном...
-
Правила общения по телефону - Этикет бизнеса, деловых и общественных отношений
Современную деловую жизнь невозможно представить без телефона. Благодаря ему многократно повышается оперативность решения множества вопросов и проблем,...
-
Общие требования к ведению телефонного разговора - Этикет речевого общения при телефонном разговоре
Основа успешного проведения делового телефонного разговора -- компетентность, тактичность, доброжелательность, владение приемами ведения беседы,...
-
Принципы делового этикета - Деловой этикет
Деловое общение - это сложный многоплановый процесс развития контактов между людьми в служебной сфере Р. Н. Ботавина "Этика деловых отношений".. Его...
-
Принципиальные переговоры, Базовые элементы принципиальных переговоров - Этикет деловых переговоров
Базовые элементы принципиальных переговоров Разграничение между участниками дискуссий и обсуждаемыми проблемами. Каждый участник переговоров преследует...
Горячие напитки - Этикет застолья