Значение повышения эффективности производства плодов и характеристика системы показателей ее измерения. - Экономическая эффективность производства плодовой продукции в организации и пути ее повышения (на примере ОАО "Запольский")

Для реализации программы и развития белорусского садоводства ежегодно осуществляется финансирование из средств республиканского и областных бюджетов. На приобретение саженцев, закладку садов и ягодников, средств защиты и микроудобрений, материалов для ограждения садов и садового инвентаря, проектные работы по созданию садов и ягодников, приобретение техники, для ухода за садами сельскохозяйственные предприятия и фермерские хозяйства в 2007 г. получили бюджетный кредит в размере 12,7 млрд. рублей. Выращено более 2 млн. шт. саженцев плодово-ягодных культур и засажено 2,3 тыс. га.

На начало 2010 года в стране было 99 тысяч гектаров многолетних плодовых насаждений, 39 тысяч из них в сельскохозяйственных и фермерских хозяйствах. За пятилетку посажено 7,7 тысячи гектаров плодов и ягод, в том числе около 5 тысяч -- плодовых насаждений, вышли на самообеспечение посадочным материалом. Ежегодно выращивается около 2,5 миллиона плодовых саженцев и 3,5 миллиона ягодных культур. Обновление идет по всем направлениям. Раскорчевываются, в основном за счет собственных средств организаций, старые сады низкого бонитета. Укрепляется материально-техническая база специализированных организаций. В результате валовой сбор плодово-ягодной продукции в сельхоз - и крестьянско-фермерских хозяйствах за пятилетку возрос почти на 60 процентов. Увеличились и поставки на экспорт. В 2015 году, например, за пределы республики реализовано около 47 тысяч тонн яблок. Их и наши саженцы знают примерно от Калининграда до Сахалина, в Казахстане и Кыргызстане.

С 2016 года закладка садов будет проводиться на конкурсной основе. При определении участников конкурса приоритетными критериями будут эффективность производства, участие в ранее реализованных программах, опыт работы в плодоводстве, наличие многолетних насаждений и их состояние, обеспеченность хранилищами или мощностями по переработке и другие. При этом в конкурсе могут участвовать все желающие. Главное требование -- получить эффективную отдачу от вкладываемых средств. Увеличение производства и потребления плодов и ягод наряду со сбалансированным питанием по другим видам продукции превращается в важнейшую социально-экономическую задачу. А так как сложившийся уровень производства не удовлетворяет нуждам населения и не обеспечивает положительного сальдо внешнеторгового баланса, перед отечественным садоводством поставлены задачи: обеспечить рост валовых сборов и реализации продукции, сократить, а затем и вовсе отказаться от импорта тех плодов и ягод, для выращивания которых в стране имеются необходимые условия.

Эффективное развитие плодово-ягодного бизнеса возможно при условии полного удовлетворения внутреннего рынка высококачественными плодами, ягодами, продуктами их переработки и реализации конкурентной многообразной садоводческой продукции на внешний рынок.

Плодоводство представляет собой одну из растениеводческих отраслей сельского хозяйства, где объектами возделывания служат плодовые и ягодные культуры. Эта подотрасль сельского хозяйства существенно отличается от других, что обусловлено специфическими особенностями плодовых деревьев и ягодных кустарников. Отличительной особенностью садоводства является то, что сад большинства плодовых и ягодных культур, заложенный сегодня, начнет приносить урожай только по истечении нескольких лет, причем в зависимости от срока службы урожайность будет в значительной мере меняться. Так, например, саженцы яблони, посаженные в текущем году двухлетки на клоновых подвоях, начнут плодоносить только через два года с отдачей товарного урожая в первый год плодоношения 5 кг с дерева, второй год - 8 кг, третий и последующие годы - 12 кг с дерева. Вишня, посаженная в нынешнем году, начнет плодоносить через три-четыре года с отдачей товарного урожая 8 кг с дерева, в последующие годы - 10-12 кг с дерева. Алыча, посаженная в этом году, начнет плодоносить через три года с товарным урожаем 3 кг с дерева, в последующие годы - 4 - 5 кг с дерева. Смородина черная начинает плодоносить на второй год после посадки, причем урожайность на 15-20% меньше чем в последующие годы. Такие особенности присущи и другим видам плодовых насаждений.

В соответствии с нормативно-законодательной базой плодово-ягодный сад является товарным следовательно, переходит в основные средства предприятия после вступления его в товарное плодоношение. Амортизация на сад начинает начисляться после подписания акта о вступлении сада в товарное плодоношение. До момента подписания акта сад относится к оборотным средствам.

Плодово-ягодная продукция имеет большое значение в рациональном питании человека. В плодах и ягодах в значительном количестве содержатся витамины (особенно С, Р и провитамин А), минеральные вещества (калий, кальций, фосфор), микроэлементы, органические кислоты, углеводы. Их потребление позволяет существенно улучшить качество питания. Плодово-ягодная продукция представляет собой также ценное сырье для переработки. В соответствии с медицинскими нормами рационального питания и условиями продовольственной безопасности каждый человек должен потреблять в год в среднем 80 кг плодов и ягод без учета цитрусовых. Исходя из общей численности населения республики и норм рационального питания, должно производиться около 828 тыс. т продукции. Другим экономическим фактором, требующим увеличения производства плодов и ягод, является перерабатывающая промышленность. Ежегодная потребность в плодово-ягодном сырье составляет примерно 215-220 тыс. т. Для обеспечения продовольственной безопасности по плодам и ягодам объем плодово-ягодной продукции для нужд торговли и общепита должен составлять 50 кг данной продукции на душу населения, что примерно равно 70% медицинской нормы.

Большое значение при выращивании плодово-ягодной продукции играют климатические условия. Природные условия Беларуси в целом весьма благоприятны для выращивания основных плодовых культур. В республике преобладает волнисто-холмистый рельеф, за исключением Полесья. Средняя температура января - самого холодного месяца - от -4 °С на юго-западе до -9 °С на северо-востоке; июля - самого теплого месяца - от +17 °С на севере до +19,6 °С на юге. Продолжительность периода активной вегетации плодовых культур - от 190 до 205 дней. Среднегодовая сумма осадков в центральной и северо-восточной части страны - 600-650 мм, на юге и юго-западе - 500-600 мм.

В республике существует 3 типа садов. Первый тип представлен интенсивными насаждениями в хозяйствах с различным уровнем специализации на плодоводстве и средним размером сада на хозяйство 105 га, предназначенными для индустриального производства плодов и ягод, их хранения, промышленной переработки и экспорта Второй тип - потребительские сады со средним размером сада на хозяйство 18 га, продукция которых используется в основном для удовлетворения внутрихозяйственных нужд и для переработки. Третий тип - любительские сады со средним размером сада около 7-12 соток, предназначенные для самообеспечения населения плодами и ягодами в летнее и осеннее время с частичной реализацией излишков. Однако этот тип садов не оказывает существенного влияния на баланс производства высокотоварной и качественной продукции.

Садоводство является одной из наиболее интенсивных и доходных отраслей сельскохозяйственного производства. Развитие отрасли и повышение ее экономической эффективности основывается на создании крупных садов на промышленной основе и интенсификации производства, предусматривающей его механизацию и химизацию, внедрение современных высокопродуктивных сортов, применение современных технологий и орошения.

Экономическая эффективность производства плодов и ягод характеризуется системой показателей.

Урожайность (У, ц./га):

У = ВП/Sс, (1.1)

Где ВП - объем валовой продукции; Sс - площадь садов.

Производительность труда (Пт, ц./чел.-ч):

ПТ = ВП/Т, (1.2)

ПТ = ВП/Р, (1.3)

Где Т - затраты рабочего времени; Р - среднегодовое количество работников.

Трудоемкость производства продукции (Тем, чел.-ч/ц):

Тем = Т/ВП (1.4)

Себестоимость (р./т) определяется путем калькуляции затрат или по данным технологических карт. Посадки плодовых и ягодных культур относятся к основным производственным фондам, при определении себестоимости их продукции кроме расходов, непосредственно связанных с уходом за культурой в текущем году, в общую сумму производственных затрат включатся также величина амортизационных отчислений по многолетним насаждениям в расчете на год их производственного использования.

Она рассчитывается по формуле

Ас = З з. с. * (На/ 100), (1.5)

Где Ас - годовая сумма амортизационных отчислений по саду; Зз. с. - общая сумма производственных затрат, необходимая на закладку сада, и затрат, связанных с эксплуатацией сада до вступления его в стадию плодоношения; На - норма амортизации (определяется исходя из срока интенсивного плодоношения сада).

Валовой доход (ВД, р.):

ВД = ВП - МЗ, (1.6)

Где МЗ - материальные затраты.

Чистый доход (ЧД, р.);

ЧД = ВП - С, (1.7)

ЧД = ВД - ОТ, (1.8)

Где С - себестоимость продукции; ОТ - затраты на оплату труда.

Прибыль (Пр, р.) в расчете на 1 га сада, на 1 тонну продукции, на 1 чел.-ч:

Пр = В - СП, (1.9)

Где В - выручка (определяется как произведение цены единицы продукции на количество реализованной продукции).

Для определения прибыли в расчете на 1 га посева, на 1 тонну фруктов и ягод, на 1 чел.-ч необходимо полученную прибыль разделить на суммарное значение соответствующих показателей.

Рентабельность продукции (коэффициент окупаемости затрат ):

Rп = (Пр/СП)*100, (1.10)

Где Rп - рентабельность продукции.

Похожие статьи




Значение повышения эффективности производства плодов и характеристика системы показателей ее измерения. - Экономическая эффективность производства плодовой продукции в организации и пути ее повышения (на примере ОАО "Запольский")

Предыдущая | Следующая