ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Коммерческая деятельность общественного питания и ее эффективность (на примере ООО "МарШалФуд")
Проведенное исследование позволяет сделать следующие выводы:
- - система общественного питания играет важную роль в жизни общества. Система общественного питания - это совокупность предприятий различных организационно-правовых форм и индивидуальных предпринимателей, занимающихся производством, реализацией и организацией потребления продукции общепита; - развитие системы общественного питания в Республике Беларусь постоянно находится в поле повышенного внимания Правительства республики, Министерства торговли, а также региональных органов управления на местах. На сегодняшний день система предприятий общественного питания активно развивается. При этом наибольшее количество предприятий составляют предприятия частной собственности, а наибольшее число объектов общественного питания приходится на Гомельскую, Минскую и Витебскую области. Несмотря на ежегодное увеличение числа предприятий и предлагаемых мест, по-прежнему в г. Минске ощущается нехватка ресторанов быстрого питания, а также специализированных ресторанов среднего уровня. По республике необходимо развивать сеть ресторанов и других пунктов общественного питания в районных центрах и сельской местности, а также повышать уровень обслуживания в уже работающих заведениях; - как показало проведенное исследование, несмотря на динамичное развитие, функционирование предприятий общественного питания, на отечественных предприятиях по-прежнему имеет ряд недостатков в части соблюдения торгового законодательства, правил оказания услуг предприятиями общественного питания, а также обеспечения установленного нормативными документами уровня культуры обслуживания потребителей, что является обязательным требованием к организации процесса обслуживания потребителей. Следовательно, отечественным предприятиям общественного питания, оказывающим разнообразный спектр услуг и имеющим возможность их расширять, необходимо принимать активные меры по повышению уровня и качества процесса обслуживания потребителей, что в современных условиях выступает обязательным условием их функционирования. - ООО "МарШалФуд" кафе "Кухня" является молодым предприятиям в системе общественного питания г. Минска. Предприятие функционирует и активно привлекает посетителей и приносит доход своим учредителям. На предприятии используется линейно-функциональная структура управления, которая способствует четкому делегированию полномочий, улучшению координации деятельности служб; устранению возможности поступления нижестоящим исполнителям противоречивых команд; компетентному решению задач управления; повышению персональной ответственности линейных и функциональных руководителей за собственные результаты работы и подчиненных органов и исполнителей; улучшению контроля за работой сотрудников. Организационная структура предприятия нашла свое выражение в штатном расписании и должностных инструкциях, в которых прописаны права и обязанности всех сотрудников предприятия, обеспечивающих слаженный процесс обслуживания потребителей в ресторане; - проведенный анализ экономических показателей ООО "МарШалФуд" позволяет сделать вывод о том, что для того, чтобы попасть в группу предприятий с высоким уровнем обслуживания предприятию необходимо совершенствовать качество обслуживания, ежедневно обеспечивать устойчивость ассортимента предлагаемых блюд, сокращать время на обслуживание клиентов;
Развитие общественного питания должно быть направлено также в первую очередь на обеспечение качественным питанием учащейся молодежи, рабочих и служащих; внедрение новых технологий, приготовлении пищи на основе использования современного оборудования, в том числе малогабаритного, позволяющего готовить непосредственно на виду у потребителя; улучшение качества выпускаемой продукции, расширение номенклатуры предоставляемых услуг и прогрессивной формы обслуживания.
Предложенные мероприятия, а именно, открытие летнего кафе принесет предприятию дополнительную выручку в размере 1069,6 млн. руб., что, несомненно, положительно повлияет на финансовый результат в целом.
Реализация данных направлений работы позволит значительно улучшить уровень хозяйственной деятельности в Республике Беларусь, а также в целом, повысить эффективность работы отрасли общественного питания в Республике Беларусь.
Похожие статьи
-
Основное понятие и задачи коммерческой деятельности общественного питания Объектом коммерческой деятельности в сфере общественного питания являются...
-
Основная цель оценки эффективности деятельности предприятия общественного питания - на основе всестороннего анализа дать заключение о результативности...
-
Коммерческий кафе питание экономический Главная цель коммерческой деятельности - получение прибыли через удовлетворение покупательского спроса при...
-
Организационно-экономическая характеристика ООО "МарШалФуд" Общество с ограниченной ответственностью "МарШалФуд" создано на неопределенных срок и...
-
Прибыль и рентабельность выступают объектами изучения различных экономических наук, таких как экономическая теория, экономика предприятия, бухгалтерский...
-
Оценку коммерческой деятельности ООО "МарШалФуд" кафе "Кухня" проведем по следующим направлениям - анализ товарооборота; - сводный анализ эффективности...
-
Экономический рентабельность окупаемость капиталовложение В данной курсовой работе были произведены расчеты производственной программы по выполнению...
-
Индустрия гостеприимства органически вписывается в рамки изменений, произошедших в экономике развитых стран, по отношению к которым все чаще...
-
Проанализировав показатели экономической эффективности коммерческой деятельности можно сделать вывод, что в целом коммерческая деятельность ООО...
-
Общая характеристика предприятия Государственное унитарное предприятие Воронежской области "Облкоммунсервис" создано в соответствии с действующим...
-
Сущность управления государственным унитарным предприятием состоит в реализации цикла управления для достижения максимальной эффективности его...
-
Роль рыбной отрасли многогранна. Первостепенную роль она играет как источник снабжения населения продуктами питания, обеспечивая тем самым...
-
Сложная экономическая ситуация в России и жесткая конкуренция на рынке требуют значительного преобразования организационно-экономических механизмов...
-
Показатели эффективности деятельности коммерческих предприятий
Показатели эффективности деятельности коммерческих предприятий Любая организация должна ставить цели и стремиться к их достижению. Под понятием...
-
Особенности функционирования государственных унитарных предприятий Рыночная экономика вынуждена в зависимости от экономической обстановки в стране...
-
Экономический труд рабочий время Рабочее время является временем, отведенным труду. Это естественная мера затрат на труд. Процесс труда не осуществляется...
-
Заключение - Оборотные средства предприятий питания и гостиниц, эффективность их использования
Чтобы обеспечить непрерывность процесса предоставления и реализации гостиничных услуг на предприятии, необходимо постоянное наличие определенной суммы...
-
Заключение - Повышение эффективности деятельности государственного унитарного предприятия
Прибыль и рентабельность выступают объектами изучения различных экономических наук, таких как экономическая теория, экономика предприятия, бухгалтерский...
-
Заключение - Методы оценки эффективности деятельности таможенных органов и их совершенствование
Проводимая в настоящее время реформа государственной службы в КР, направленная на модернизацию и улучшение деятельности органов власти, также как и...
-
На современном этапе хозяйствования основой экономической политики является повышение эффективности и качества работы всех звеньев промышленного...
-
Заключение - Изучение деятельности организации
Работа проводилась на базе ОДО Астотрейдинг. Тип структуры ОДО Астотрейдинг можно отнести к линейно-функциональному, так как наблюдается наличие линейных...
-
Трудовой экономический среднесписочный В процессе работы над курсовой работой было проанализировано использование трудовых ресурсов на ООО "Речицкий...
-
Заключение - Договорная работа организации торговли с поставщиками товаров и ее эффективность
В настоящее время благополучие и коммерческий успех любого торгового предприятия всецело зависят от того, насколько эффективна его деятельность, и она...
-
Согласно штатному расписанию ГУП ВО "Облкоммунсервис", на конец 2015 года на предприятии было занято 365 работников. Численность работников в каждом...
-
Организация хозяйственной деятельности требует соответствующего финансового обеспечения, т. е. первоначального капитала, который образуется из вкладов...
-
Для подведения итогов, необходимо рассчитать финансовые результаты деятельности предприятия (таблица 2.9.1). Таблица 2.9.1 Анализ прибыли и...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Анализ деятельности производственных систем на примере предприятия ООО "Умный дом"
Прибыль считается главным показателем оценки домашней работы фирмы. В работе открыты главные мнения прибыли, ее облики, информаторы формирования и...
-
Рассмотрим порядок определение победителя подрядных торгов на примере проектирования и строительство врачебной амбулатории в с. Народное Терновского...
-
Совершенствование структуры основных фондов, как правило, непосредственно связано с их рациональным использованием. Основные фонды ГУП ВО...
-
Производственный процесс в строительстве представляет собой совокупность определенного количества операций, имеющих свое целевое назначение. Каждое...
-
Правовую основу норм, посвященных организации и реорганизации унитарных предприятий, составляет определенный пласт нормативно-правовых актов Российской...
-
Мероприятие по установке и обслуживанию электронных систем телефонии и связи достаточно сложная. Эту операцию необходимо проводить грамотно, в надлежащих...
-
Общая характеристика предприятия Государственное унитарное предприятие Воронежской области "Облкоммунсервис" создано в соответствии с действующим...
-
Сущность управления государственным унитарным предприятием состоит в реализации цикла управления для достижения максимальной эффективности его...
-
Формирование доходов и их использование, как федерального бюджета, так и бюджетов регионального и местного уровня является основной задачей...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Комплексный экономический анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО "ЮНИРОН"
Управление затратами - это не минимизация затрат, что может привести к сокращению производства, а более эффективное использование ресурсов компании, их...
-
Уровень производительности труда в природно-экономической зоне колеблется в пределах от 324 тыс. руб. до 2392 тыс. руб. Составляет порядка 32%....
-
Качество продукции - понятие, которое характеризует параметрические, эксплуатационные, потребительские, технологические, дизайнерские свойства изделия...
-
Одной из проблем, обуславливающей сложность задачи совершенствования таможенной деятельности, является двойственный характер ее направленности. С одной...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Влияние строительного сектора на экономику
В ходе данной работы были достигнуты поставленные цели и решены главные задачи. Итак, после тщательного изучения материалов курсовой работы, можно...
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Коммерческая деятельность общественного питания и ее эффективность (на примере ООО "МарШалФуд")