Введение - Способы организации управления предприятием

Питание - основа жизни человека. От того, как человек питается, зависит его здоровье, настроение, трудоспособность и т. д. Следовательно, питание человека-это не только его личное, но и общественное дело.

Среди предприятий общественного питания основное место занимают рестораны, кафе, бары. Они также играют заметную роль в организации отдыха населения. Посетители приходят в бар или ресторан не только для того чтобы вкусно поесть или выпить оригинальный коктейль, но и для того чтобы провести деловую встречу, приятный вечер в кругу друзей, отметить какое - либо событие в личной жизни, и наконец просто отдохнуть и скинуть суету рабочего дня.

Повышение эффективности общественного питания основывается на общих для всего народного хозяйства принципах интенсификации производства: достижение высоких результатов при наименьших затратах материальных и трудовых ресурсов.

Предприятия общественного питания выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организационных местах.

Они оснащены механическим, холодильным и тепловым оборудованием с газовым, электрическим и паровым обогревом. В связи с этим технолог должен знать оборудование предприятий общественного питания, различные технические дисциплины и экономику.

В настоящее время деятельность в сфере общественного питания набирает обороты. Индустрия общественного питания находится в процессе развития - растет как число заведений, так и качество обслуживания. С каждым годом общественное питание все больше проникает в быт широких масс населения. Сеть предприятий общественного питания представлена различными типами: столовыми, ресторанами, кафе, закусочными, барами и др. Необходимость различных типов определяется разнохарактерностью спроса населения на различные виды питания (завтраки, обеды, ужины, промежуточные приемы пищи, бизнес-ланчи); спецификой обслуживания людей, необходимостью обслуживания взрослого населения и детей, здоровых и нуждающихся в лечебном питании. Спрос на продукцию и услуги общественного питания непрерывно изменяется и растет.

Похожие статьи

• Заключение - Способы организации управления предприятием

  В современном мире, где человек все свое время проводит в движении, в делах, пытаясь угнаться за постоянно развивающимся окружающим его миром, ему просто...

• Организация снабжения и складское хозяйство - Способы организации управления предприятием

  Складские помещения предприятий общественного питания служат для приемки поступающих от поставщиков продуктов, сырья и полуфабрикатов, их краткосрочного...

• ВВЕДЕНИЕ - Расчет затрат на организацию процесса производства и приготовление соусов в ресторане 1 класса, специализирующегося на европейской кухне

  Общественное питание - это отрасль народного хозяйства, занимающаяся производством пищи и полуфабрикатов. К таким предприятиям относятся: ресторан, кафе,...

• Введение - Организация животноводства и на сельскохозяйственных предприятиях и его перспективы на примере СПК "Солонцы"

  Животноводство сельскохозяйственный отрасль ресурс Животноводство - одна из ведущих отраслей сельского хозяйства. Значение этой отрасли определяется...

• Производственная структура предприятия по изготовлению швейных изделий - Организация цехов швейного производства

  Производственная структура швейного предприятия - это входящие в его состав цеха, участки, отделы, их количество, занимаемые ими площади, порядок их...

• Введение, Организация и управление процессом создания и производства продукта - Изучение деятельности организации

  Подготовка высококвалифицированных специалистов с высшим образованием требует обязательного сочетания теоретического и практического обучения. Последнее...

• Характеристика структуры производства, Организация производства - Способы организации управления предприятием

  Для успешного выполнения производственного процесса на предприятиях общественного питания необходимо: - выбрать рациональную структуру производства; -...

• Организация управления предприятием - Способы организации управления предприятием

  Основными правовыми и нормативными документами, регламентирующими хозяйственную и коммерческую деятельность кафе, являются устав, учредительный договор,...

• ВВЕДЕНИЕ - Управление оборотными активами предприятия

  Оборотные средства являются важной частью имущества предприятия. Предметы труда, материальные ресурсы являются необходимыми для обеспечения...

• Введение - Оценка рентабельности производства молока на сельскохозяйственном предприятии

  Животноводство одна из отраслей основной деятельности сельскохозяйственных предприятий. От его развития и уровня продуктивности зависит экономическое и...

• Анализ стимулирования торгового персонала розничной организации с целью увеличения объема продаж на примере ОАО"Магнит", Организационно-экономическая характеристика ОАО "Магнит" - Повышение эффективности управления персоналом на предприятии АО "Тандер" магазин "Магнит"

  Организационно-экономическая характеристика ОАО "Магнит" Компания отсчитывает свою историю с 1994 года, когда ее нынешний владелец Сергей Галицкий...

• Стимулирование торгового персонала розничной организации с целью увеличения объема продаж - Повышение эффективности управления персоналом на предприятии АО "Тандер" магазин "Магнит"

  Существует два основных вида стимулирования торгового персонала в розничной организации с целью увеличение объемов продаж: - материально-денежное...

• Отраслевые особенности гостиничных и ресторанных организаций, определяющие состав оборотных средств - Оборотные средства предприятий питания и гостиниц, эффективность их использования

  Индустрия гостеприимства органически вписывается в рамки изменений, произошедших в экономике развитых стран, по отношению к которым все чаще...

• Введение, Инновационная деятельность предприятий - Инновационная и инвестиционная деятельность организации

  В современных условиях успешная деятельность предприятий невозможна без инноваций и инвестиций. Рыночные условия развития экономики постоянно выдвигают...

• Адаптация промышленных предприятий к работе в условиях Всемирной торговой организации

  АДАПТАЦИЯ ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ К РАБОТЕ В УСЛОВИЯХ ВТО 16 декабря 2011 г. на очередной Министерской конференции стран-членов Всемирной торговой...

• Критерии оценки эффективности системы управления основными фондами промышленного предприятия

  В связи с ускорением процесса вытеснения живого труда машинами под влиянием научно - технического прогресса, а также в связи с большой долей в общем...

• Организационно-экономическая характеристика ООО "Притяжение" - Способы организации управления предприятием

  ООО "Притяжение" располагается в г. Казань по адресу: ул. Ибрагимова д.56. Режим работы с 1000 до 0200. Основным контингентом данного учреждения являются...

• Резервы и факторы повышения эффективности управления оборотным капиталом предприятия - Управление оборотными активами предприятия

  Управление оборотный капитал экономический Оборотный капитал предприятия - это наиболее подвижная часть средств предприятия, которая в отличие от...

• Организация управления государственными предприятиями - Повышение эффективности деятельности государственного унитарного предприятия

  Сущность управления государственным унитарным предприятием состоит в реализации цикла управления для достижения максимальной эффективности его...

• Системы и способы содержания скота - Организация животноводства и на сельскохозяйственных предприятиях и его перспективы на примере СПК "Солонцы"

  Помещения, где содержаться животные - типовые, содержание привязное (телята содержатся в клетках групповым и индивидуальным способами (в клетках...

• Анализ развития отрасли животноводства на сельскохозяйственном предприятии, Организационно-экономическая характеристика предприятия, Размеры отрасли животноводства - Организация животноводства и на сельскохозяйственных предприятиях и его перспективы на примере СПК "Солонцы"

  Организационно-экономическая характеристика предприятия Наименование: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КООПЕРАТИВ "СОЛОНЦЫ" осуществляет следующие...

• Основные направления по повышению эффективности развития организации на среднесрочную перспективу, Особенности сельскохозяйственного производства - Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

  Особенности сельскохозяйственного производства Сельское хозяйство является важной отраслью экономики. Агропромышленная политика сегодня направлена на то,...

• Порядок формирования ассортимента товаров в магазинах - Управление запасами на предприятии

  Формирование ассортимента товаров в магазинах, в отличие от предприятий оптовой торговли, имеет свою специфику. При этом необходимо учитывать влияние...

• Формирование ассортимента и управление товарными запасами на предприятиях торговли, Понятие об ассортименте товаров и их классификация - Управление запасами на предприятии

  Понятие об ассортименте товаров и их классификация Ассортимент товаров - совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по...

• Введение - Управление запасами на предприятии

  Актуальность исследования определяется необходимостью повышения эффективности управления запасами на предприятиях торговли, а также повышения...

• Введение - Управление себестоимостью продукции

  В основе развития экономики предприятия лежат объективные экономические законы развития общественного производства. Управлять экономикой на любом уровне...

• ОПТИМИЗАЦИЯ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА В УСЛОВИЯХ РМЗ ОАО "СГОК", Структура себестоимости продукции предприятий горнодобывающего комплекса и ее планирование - Способы проведения экономического анализа затрат на ОАО "Стойленский ГОК"

  Структура себестоимости продукции предприятий горнодобывающего комплекса и ее планирование Формирование затрат производства является ключевым и...

• Повышение эффективности стимулирования торгового персонала розничной организации с целью увеличения объема продаж, Мероприятия по повышению эффективности стимулирования торгового персонала розничной организации с целью увеличения объема - Повышение эффективности управления персоналом на предприятии АО "Тандер" магазин "Магнит"

  Мероприятия по повышению эффективности стимулирования торгового персонала розничной организации с целью увеличения объема В ОАО "Магнит" встречается...

• Анализ и оценка стимулирования торгового персонала розничной организации с целью увеличения объема продаж в ОАО "Магнит" - Повышение эффективности управления персоналом на предприятии АО "Тандер" магазин "Магнит"

  Стимулирование торгового персонала розничной торговли с целью увеличения объема продаж вторговой организации ОАО "Магнит" состоит из административных,...

• ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ОБОРОТНЫМ КАПИТАЛОМ, Оборотный капитал, как экономическая категория - Управление оборотными активами предприятия

  Оборотный капитал, как экономическая категория Оборотный капитал (или оборотные средства) - это совокупность денежных средств, авансируемых для создания...

• Введение - Система управления затратами на ООО "ЮНИРОН"

  Достижение высоких результатов деятельности предприятия, максимизация прибыли и повышение эффективности производства невозможно достичь без эффективного...

• ВВЕДЕНИЕ - Способы проведения экономического анализа затрат на ОАО "Стойленский ГОК"

  Актуальность тема работы - совершенствование системы управления издержками производства в условиях ОАО "Стойленский горно-обогатительный комбинат", в...

• Введение, Характеристика ООО "СМП", Общая информация - Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности ООО "Строительно-монтажное предприятие"

  Технико-экономический анализ хозяйственной деятельности предприятий строительства в качестве предмета исследует хозяйственные процессы предприятий, их...

• АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОБОРОТНОГО КАПИТАЛА ОАО "ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЬЕДИНЕНИЕ "ГОРИЗОНТ", Организационно-экономическая характеристика предприятия - Управление оборотными активами предприятия

  Организационно-экономическая характеристика предприятия Производственное объединение "ГОРИЗОНТ" отсчитывает свою историю с 1915 года с основания завода,...

• Организация управления государственными предприятиями - Повышение эффективности деятельности государственного унитарного предприятия на примере ГУП ВО "Облкаммунсервис"

  Сущность управления государственным унитарным предприятием состоит в реализации цикла управления для достижения максимальной эффективности его...

• Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) и их классификация - Управление себестоимостью предприятия

  Понятия "затраты", "расходы", "себестоимость", "издержки" не являются синонимами. Под издержками следует понимать приобретение ресурсов, причем момент...

• Совершенствование организации труда и его оплаты - Организация животноводства и на сельскохозяйственных предприятиях и его перспективы на примере СПК "Солонцы"

  Применение интенсивных и индустриальных технологий предъявляет соответствующие требования к соблюдению рациональной организации труда и трудовых...

• ВВЕДЕНИЕ - Расчет экономических показателей предприятия

  Предприятие - это самостоятельный хозяйствующий субъект с правом юридического лица, созданный в порядке, установленным законом. Его основные цели:...

• Анализ текущих активов ООО Агрофирма "Учумская", Состав и структура оборотных активов и особенности их кругооборота - Анализ и управление текущими активами предприятия

  Экономический управление актив оборотный Состав и структура оборотных активов и особенности их кругооборота Для разработки механизма управления...

• Управление предприятием, Организационная структура предприятия - Хозяйственная деятельность предприятия

  Организационная структура предприятия Учреждение по своей организационно-правовой форме является федеральным казенным учреждением и имеет статус...

Введение - Способы организации управления предприятием

Предыдущая | Следующая