Введение - Разработка бизнес-плана с целью открытия предприятия ресторанного бизнеса при гостинице "Октябрьская"

Планирование - это не единовременное, одноразовое действие, а непрерывный процесс. планирование является основой обеспечения конкурентоспособности предприятия сферы сервиса на рынке товаров и услуг.

В условиях развития рыночных отношений роль планирования в деятельности конкретного предприятия еще более возрастет.

Бизнес планирование занимает все более существенное место в современном менеджменте. В современных условиях экономического развития для бизнеса открывается много новых возможностей. Бизнес - планирование помогает не упустить их и использовать для преобразования предприятия и повышения эффективности деятельности на рынке.

Существует ряд факторов, которые влияют на подходы к планированию в индустрии гостеприимства. Среди них существенным является мощность предприятия. В настоящее время большое развитие получает организация и открытие малых гостиниц. В данном случае при разработке показателей планирования важно учесть не только необходимость комплексности обслуживания клиентов, но и обеспечение минимума затрат на содержание предприятия с целью извлечения планируемой прибыли. Кроме того, при разработке планов гостиничных предприятий следует учитывать их инвестиционную направленность, поскольку обеспечение комплексности обслуживания клиентов, достижение высокого качества и классности обслуживания достигается при существенных инвестиционных вложениях.

Итак, при написании данного курсового проекта была сформулирована цель: ознакомиться с понятием и сущностью бизнес - плана и на основании этого предложить свой проект создания (открытия) предприятия.

Поставлены следующие задачи:

    1. Ознакомиться с понятием и сущностью бизнес - планирования; 2. Рассмотреть особенности бизнес - планирования в гостиничной индустрии; 3. Провести анализ экономической деятельности гостиницы "Октябрьская" и предплановые маркетинговые исследования гостиничного предприятия. 4. Разработать бизнес - планирование открытия кафе при гостинице "Октябрьская"

Работа состоит из 3 глав и заключения.

В первой главе рассмотрены теоретические основы бизнес - планирования.

Во второй главе - аналитическая часть гостиницы "Октябрьская".

В третьей главе - проектная часть открытия кафе при гостинице "Октябрьская".

При написании данной работы были использованы нормативно-законодательные акты РФ, учебная и методическая литература, издания периодической печати и интернет - ресурсы.

Похожие статьи




Введение - Разработка бизнес-плана с целью открытия предприятия ресторанного бизнеса при гостинице "Октябрьская"

Предыдущая | Следующая