Введение - Оборотные средства предприятий питания и гостиниц, эффективность их использования

Характерной чертой в формировании рыночной социально-ориентированной экономики выступает использование новых подходов к управлению оборотными средствами в организации. В реализации этих подходов требуется разработка концепции по раскрытию экономической сущности оборотных средств, обоснованию их состава и взаимосвязи с оборотным капиталом, дальнейшему развитию бухгалтерского учета каждой из статей, включаемых в состав оборотных активов и оборотного капитала. Взаимосвязь и обусловленность этих двух экономических показателей, особенностей учета их формирования недостаточно исследованы в экономической литературе. Отсутствие обоснованной классификации и состава оборотных активов может привести к завышению налогооблагаемой базы имущества и к уменьшению остающейся в распоряжении организации прибыли.

Объектом исследования данной курсовой работы является отрасль гостеприимства (ресторанно-гостиничные комплексы)

Предметом исследования являются оборотные средства гостиничных и ресторанных предприятий.

Целью данной курсовой работы является изучение состава, структуры оборотных средств гостиничных и ресторанных предприятий, оценка эффективности их использования, а также выявление путей повышения эффективности использования оборотных средств данной организации.

Для достижения поставленной цели в работе предусмотрено решить следующие задачи:

Определить основные особенности функционирования гостиничных и ресторанных предприятий.

Рассмотреть сущность оборотных средств гостиничных и ресторанных предприятий и показатели оценки эффективности их использования.

Похожие статьи




Введение - Оборотные средства предприятий питания и гостиниц, эффективность их использования

Предыдущая | Следующая