Разработка и экономическое обоснование организационно-экономических мероприятий повышения эффективности производства плодов - Экономическая эффективность производства плодовой продукции в организации и пути ее повышения (на примере ОАО "Запольский")
На экономическую эффективность плодоводства оказывают влияние очень многие факторы. Все эти факторы можно подразделить на природно-экономические, технико-технологические, организационно-экономические, экономические, социальные и экологические. Каждая группа факторов садоводства имеет важное значение. Их учет и использование носит комплексный характер. Однако в конкретной ситуации доминирующими становятся факторы, позволяющие получить наибольшую экономическую выгоду.
Повышение урожайности плодовых насаждений является одним из важнейших факторов роста экономической эффективности отрасли. Более высокой урожайности достигают предприятия, в которых выше уровень концентрации и интенсивности производства, производительности труда. По мере роста урожайности улучшаются и экономические показатели плодоводства: снижается себестоимость продукции, растет производительность труда. Анализ показывает, что с ростом интенсификации производства возрастает урожайность плодов и ягод, которые находятся в прямой зависимости.
Важная особенность интенсивного плодоводства - это высокая капиталоемкость, причем капитальные вложения осуществляются в течение нескольких лет до вступления сада в плодоношение, их невозможно осуществить в течение года. Окупаются лишь через определенный период после начала товарного плодоношения. Интенсификация плодоводства требует дополнительных затрат труда и средств в расчете на 1 га. С ростом урожайности и плотности насаждений увеличиваются затраты труда на работы по уходу и сбору урожая. Существенно увеличиваются производственные затраты на 1 га интенсивных садов: растут расходы на оплату труда, амортизационные отчисления, содержание основных средств, удобрения, средства защиты. Однако дополнительные расходы окупаются и обеспечивают рост доходности отрасли.
Концентрация производства в плодовых регионах, климатические зоны которых характеризуются стабильными урожаями плодов и ягод, предусмотрена с доведением объемов производства плодово-ягодной продукции до 80 - 85% в сельскохозяйственных организациях в новых садах интенсивного адаптивного типа на карликовых и полукарликовых клоновых подворьях.
Вместе с тем улучшение размещения и концентрации отрасли в зонах с наиболее эффективным производством сдерживается недостаточным развитием материально-технической базы, высокой трудоемкостью производства плодовых культур.
Материально-технической основой достижения высокой урожайности плодовых насаждений является интенсификация отрасли: переход на интенсивные насаждения (с высокой плотностью посадки), применение оптимальных доз удобрений, эффективных средств защиты насаждений, расширение емкостей холодильников для хранения плодов и т. д.
Снижение себестоимости - это главный резерв повышения доходности хозяйств, рентабельности производства: чем ниже себестоимость продукции, тем выше доходы предприятия, тем больше оно имеет возможностей для расширения производства, повышения материальной заинтересованности работников в результатах производства. Решение этой проблемы имеет два тесно связанных направления: первое - максимальное увеличение урожайности сельскохозяйственных культур, второе - снижение размера и повышение эффективности затрат на 1 га посадочных площадей. В перспективе предполагается за счет названных факторов снизить себестоимость производства свежих плодов и ягод на 10 - 50%. Сократить себестоимость продуктов переработки из плодов и ягод на 15 - 35% и обеспечить конкурентоспособность на внутреннем и внешнем рынках. (Государственная комплексная программа развития картофелеводства, овощеводства и плодоводства на 2011 - 2015 годах).
Для повышения эффективности садоводства необходимо провести комплекс мероприятий: обеспечить концентрацию производства плодов и ягод в специализированных хозяйствах, развивать промышленное садоводство с применением новых агротехнических и химзащитных мероприятий. Во вновь закладываемых садах использовать районированные и перспективные сорта и подвои, расширить производственные мощности по переработке и хранению выращенной продукции.
Внедрение новых современных способов хранения. Основные причины потерь и снижения качества плодов при хранении - поражение их физиологическими и паразитарными заболеваниями. В настоящее время в Республике Беларусь плодово-ягодное сырье хранят в стационарных хранилищах с приточно-вытяжной вентиляцией и активным вентилированием, в стационарных хранилищах с искусственным охлаждением. Широкое применение получил способ хранения плодов в холодильных камерах с регулируемой газовой средой (РГС). Практический опыт показывает, что применение РГС позволяет значительно увеличить выход стандартной части продукции (в среднем на 10 - 35%), удлинить сроки хранения многих сортов плодов, уменьшить потери в массе в 2 - 3 раза без заметного снижения качества плодов.
Экономический эффект от хранения плодов в условиях РГС составляет дополнительный доход по сравнению с обычным хранением от 40 до 60%. Современные плодохранилища позволят продлить сроки реализации свежих плодов отечественного производства на 3 - 4 месяца, увеличить уровень рентабельности реализованной продукции с учетом затрат на хранение до 20 процентов.
Улучшение материально-технической базы. Современный уровень механизации производственных процессов, производимых в хранилищах, характеризуется недостаточностью, большой разнородностью, слабой маневренностью машин и транспортных средств. Техника, применяемая в существующих хранилищах, морально устарела. Необходимо оснащение плодохранилищ комплексом машин и механизмов для осуществления технологического процесса (сортировочные линии, упаковочные машины и т. д.).
Создание сырьевых зон перерабатывающих предприятий. Закладываются сырьевые сады в специализированных хозяйствах, где радиус поставки сырья на консервные заводы не будет превышать 30 км. Научное обеспечение перерабатывающей отрасли предусматривает разработку рецептур и организацию выпуска лечебно-профилактических консервов на основе использования малораспространенных порошков из отходов (отжимок) плодово-ягодного сырья.
Внедрение новых прогрессивных технологий переработки. Комплексная переработка сырья позволит наиболее рационально использовать сырье, так как отходы, образующиеся при производстве, можно использовать для получения красителей, масел, пектинового порошка и т. д.; внедрение ресурсосберегающих технологий и оборудования позволит сократить расход энергии на 10 - 20%.
Расширение ассортимента продуктов переработки возможно за счет привлечения новых видов сырья (рябины садовой, хеномелеса, бузины черной, голубики высокорослой и др. малораспространенных культур), разработки новых видов консервов и замороженных продуктов.
Техническое переоснащение консервной отрасли. Замена технологического оборудования на современное автоматическое энерго - и материалосберегающее, значительно сокращает затраты и повышает качество выпускаемой продукции, совершенствование упаковки, маркировки.
Ликвидация простоев и сезонности работ на перерабатывающих предприятиях позволит более полно использовать производительность оборудования, что уменьшит энергозатраты.
В целях комплексного развития плодоводства предусматривается создание 10 интеграционных комплексов по производству, хранению, переработке и реализации плодово-ягодной продукции, в которых к 2016 году будет обеспечено наличие:
Многолетних насаждений не менее 50 гектаров на одну организацию;
Специализированного плодохранилища, укомплектованного сортировальной линией;
Специализированной техники и оборудования;
Перерабатывающих мощностей.
Похожие статьи
-
Удельный вес плодов и ягод в структуре товарной продукции республики сравнительно невысок (3,6%). По областям он колеблется от 1% в Витебской области, до...
-
Для реализации программы и развития белорусского садоводства ежегодно осуществляется финансирование из средств республиканского и областных бюджетов. На...
-
Садоводство является одной из наиболее интенсивных и доходных отраслей сельскохозяйственного производства. Развитие отрасли и повышение ее экономической...
-
За рубежом плодоводство развито во многих странах. Охватывает зону от 600 с. ш. до 600 ю. ш. В мировой сортимент входят более 200 плодовых растений, из...
-
Роль плодопродуктового подкомплекса АПК в обеспечении продовольственной безопасности РБ, его состав и структура Плодово-ягодный подкомплекс является...
-
Производственный потенциал - это система экономических отношений, возникающая между хозяйствующими субъектами на макро - и микроуровнях по поводу...
-
Резервы роста объемов производства плодов и их экономической эффективности Выявление резервов увеличения продукции плодоводства должно осуществляться по...
-
Плоды и ягоды имеют исключительно большое значение в питании. Дефицит этой части рациона - самая распространенная ошибка питания, приводящая к серьезным...
-
Обобщающим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства является прибыль, характеризующая уровень организации производства,...
-
Характеристика организации и эффективность использования ее ресурсного потенциала Исследуемое предприятие расположено на территории Минской области,...
-
К основным резервам экономии расходов на реализацию в ООО "Альванас" следует отнести: 1) рост товарооборота, равномерное и ритмичное обеспечение продажи...
-
Наращивать любое производство возможно только двумя путями: либо увеличением затрат факторов производства, либо улучшением технологии. Причем, если...
-
Структура себестоимости продукции предприятий горнодобывающего комплекса и ее планирование Формирование затрат производства является ключевым и...
-
Экономическая эффективность (эффективность производства) -- это соотношение полезного результата и затрат факторов производственного процесса. Для...
-
Сущность и факторы конкурентоспособности организации Конкурентоспособность организации - это умение организации проектировать, производить и...
-
Особенности сельскохозяйственного производства Сельское хозяйство является важной отраслью экономики. Агропромышленная политика сегодня направлена на то,...
-
Источники экономического роста Оценить экономический рост можно с помощью системы взаимосвязанных показателей, отражающих изменение результата...
-
Продолжающийся спад сельскохозяйственного производства и снижение его эффективности требуют от работников аграрной сферы приложения больших усилий для...
-
Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, то есть по сути дела снижение себестоимости продукции является актуальным для предприятия любого...
-
Экономическая эффективность является важнейшей социально-экономической категорией, для которой характерны свойства динамичности и историчности....
-
Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие...
-
ЧТО производить КАК производить ДЛЯ КОГО производить ЧТО? Кривая производственных возможностей-максимально возможный объем производства при использовании...
-
Для характеристики экономического роста используется множество факторов, важнейшими из которых являются: Факторы предложения: А)количество и качество...
-
Мероприятия по повышению эффективности стимулирования торгового персонала розничной организации с целью увеличения объема В ОАО "Магнит" встречается...
-
Конкурентная стратегия - Это обобщенная модель действий и совокупность правил, которыми должна руководствоваться организация при принятии решений для...
-
Состав оборотных средств Оборотные средства предприятия - это совокупность оборотных фондов и фондов обращения. Для обеспечения бесперебойного процесса...
-
Содержание и критерии экономической эффективности производства Экономическая эффективность производства является сложной системой, включающей и сущность,...
-
3.1 Разработка проекта по повышению эффективности хозяйственной деятельности исследуемого предприятия ОАО "ПБТФ" намерено приобрести новую...
-
Расчет затрат на реализацию мероприятий по снижению себестоимости и повышению прибыли на основании центров ответственности В процессе предпринимательской...
-
Решающим условием снижения себестоимости служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация...
-
Сущность проблемы повышения экономической эффективности производства состоит в увеличении экономических результатов на каждую единицу затрат в процессе...
-
Ускорение темпов производительности труда в животноводстве в СПК "Держинского" является объективной необходимостью и имеет важное народнохозяйственное...
-
Экономическая сущность и классификация земельных угодий Для экономики любой страны, необходимо эффективное функционирование сельскохозяйственного...
-
Животноводство является одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства: оно дает 45% валовой продукции, аккумулирует 75% основных...
-
Каждая производственная единица (предприятие) любого общества стремится к получению возможно большего дохода от своей деятельности. Любое предприятие...
-
Эмпирические методы формализации факторов (показателей). Конкурентоспособность организации можно определить: 1) методами формализации факторов...
-
Расчет затрат на реализацию мероприятий по снижению себестоимости и повышению прибыли на основании центров ответственности В процессе предпринимательской...
-
Эффективность в экономической теории является нижней категорией, с помощью которой определяются пути рационального использования ограниченных ресурсов с...
-
Понятие структуры эффективности производства Среди отечественных экономистов в понятии эффективности общественного производства помимо экономического все...
-
Роль рыбной отрасли многогранна. Первостепенную роль она играет как источник снабжения населения продуктами питания, обеспечивая тем самым...
Разработка и экономическое обоснование организационно-экономических мероприятий повышения эффективности производства плодов - Экономическая эффективность производства плодовой продукции в организации и пути ее повышения (на примере ОАО "Запольский")