РАСЧЕТ БАЛАНСА РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ - Расчет затрат на организацию процесса производства и приготовление соусов в ресторане 1 класса, специализирующегося на европейской кухне

График работы основных рабочих:

Бригады-2

Выходных-182

Продолжительность рабочего дня(смены)-12 часов

Баланс рабочего времени на одного среднесписочного рабочего в год оформляется в таблице 5.

Таблица 5- Баланс рабочего времени

Показатели

Дни

Часы

1

2

3

    1 Календарный фонд рабочего времени, из них:
      -выходные -праздники
    182 21
    2548 294

2 Плановый фонд рабочего времени

183

2562

    3 Неявки на работу:
      -отпуск -болезни - внеплановые невыхода
    30 3 -
    420 42 -

4 Эффективный фонд рабочего времени

365

5110

Расчет плановой эффективности времени работы предприятия рассчитывается по формуле 9.

ТПл.= Н* N, (9)

Где, Н - продолжительность рабочего времени;

N - количество рабочих дней предприятия;

ТПл.= 14* 365= 5110 часов

Эффективный фонд времени работы оборудования рассчитывается по формуле 10.

ТЭф.= ТПл. * , (10)

Где, аРем- планируемый процент времени на простой оборудования в ремонтах в рабочее время(3-10%).

ТЭф.= 365 * = 354 часа

ТЭф.= 5110. * = 4956,7 часов

Похожие статьи




РАСЧЕТ БАЛАНСА РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ - Расчет затрат на организацию процесса производства и приготовление соусов в ресторане 1 класса, специализирующегося на европейской кухне

Предыдущая | Следующая