Шляхи підвищення екологічності харчових підприємств - Промислова екологія. Шляхи підвищення екологічності харчових підприємств
Сьогодні, як ніколи раніше, всі галузі народного господарства, в тому числі промисловість України, потребують постійної уваги і підтримки у збереженні екологічної безпеки та екологічної рівноваги у природному середовищі, раціональному використанні матеріальних ресурсів тощо. Виконання цих важливих завдань залежить від багатьох чинників, одним з яких є ступінь підготовки спеціалістів з питань екології. Такі спеціалісти повинні мати високу екологічну свідомість, нове екологічне мислення, вільно володіти знаннями про різні екологічні напрямки науки, економічними, соціальними, правовими аспектами взаємодії суспільства та природи.
Вирішувати завдання, пов'язані з поліпшенням екологічного стану в промисловості, потрібно ще на етапі проектування та реконструкції підприємств, вибору екологічно чистих технологій і матеріалів та екологічно безпечного обладнання. Водночас кожен спеціаліст тієї чи іншої галузі промисловості повинен вміти обирати оптимальні конструкції пило-, газо - і водоочисних споруд, вільно володіти методами екологічного моніторингу.
У загальних рисах напрямки діяльності в галузі екології харчових підприємств можна сформулювати наступним чином:
- - скорочення кількості відходів на основі економії сировини і енергії; - підвищення рівня утилізації відходів; - зниження викидів, скидів твердих відходів; - збільшення інвестицій в охорону навколишнього середовища; - мінімізація екологічних порушень.
У зв'язку з вище переліченим, виділяють наступні найбільш важливі напрямки в області підвищення рівня екологічності харчової промисловості:
- * перехід від техногенного типу розвитку до стійкого, для чого потрібна екологізація всіх галузей харчової промисловості; * розробка методів екологізації з урахуванням необхідності мінімізації техногенного впливу процесів виробництва продуктів харчування на навколишнє середовище; * докорінне поліпшення матеріально-технічної бази галузей, оснащення підприємств обладнанням та технікою нового покоління, в тому числі для високоефективної очистки викидів та скидів, переробки вторинної сировини і відходів; * впровадження прогресивних ресурсозберігаючих маловідходних технологій комплексної переробки сировини, вторинних ресурсів і відходів (у більшості галузей такі технології розроблені, але практично не реалізовані); * широке залучення федеральних, регіональних бюджетних, позабюджетних та інших видів інвестицій; * вдосконалення всієї системи водного господарства підприємств: збільшення обсягів оборотних і повторно використовуваних вод, зниження витрати свіжої води, зменшення обсягу стічних вод, особливо забруднених і скидних без очистки, з перспективним переходом на замкнуті цикли; * перегляд та доопрацювання застарілої нормативної документації в області вторинних ресурсів, відходів та екології; * оптимізація галузевої структури та розміщення виробництв, спрямована на створення агропромислових об'єднань для комплексного використання всіх видів матеріальних і енергетичних ресурсів, мінімізації відходів, що утворюються; * поглиблена кооперація із суміжними галузями економіки з метою більш ефективного використання вторинної сировини і відходів; * проведення системних наукових досліджень по створенню та застосуванню нових методів та інструментів екологізації галузей АПК, інтегруванні екологічних показників в оцінку знову розроблюваних технологій, процесів і обладнань; * створення галузевих систем екологічного моніторингу, передбачають організацію екологічних лабораторій (Ділянок);
Екологічне вдосконалення виробництва передбачає економію споживаних ресурсів довкілля та скорочення маси відходів, що розміщуються в ній. І те й інше досягається шляхом впровадження маловідходних технологій, створенням систем безвідходного виробництва, виведенням з експлуатації застарілих основних фондів, що негативно впливають на навколишнє середовище.
Зараз харчовим підприємствам найчастіше невигідно використовувати мало - і безвідходні технології і випускати екологічно чисту продукцію, тому що це вимагає значних додаткових інвестицій і знижує рентабельність виробництва.
У багатьох країнах ведеться пошук найбільш економічних і високоефективних способів очищення стічних вод та інших забруднювачів довкілля (води, грунту, повітря). В принципі це поєднання класичних методів очищення з новими методами, з використанням мікроорганізмів. Тому впроваджуються ефективні технологічні процеси, розробляються принципово нові підходи до організації безвідходних або маловідходних енерго - і ресурсозберігаючих технологій.
Похожие статьи
-
Висновки - Промислова екологія. Шляхи підвищення екологічності харчових підприємств
Отже, можна сказати, що промислова екологія розглядає взаємозв'язок матеріального, насамперед промислового виробництва, людини, живих організмів та...
-
Предметом промислової Екології є те, як знизити забруднення середовища в процесі виробництва. Причому це не обов'язково забруднення речовинами, в тому...
-
Промислова екологія - це наука про сукупність складних систем, які включають в себе підприємства промисловості, а також інші господарські об'єкти і всі,...
-
Стійкість - властивість екосистеми, що характеризується здатністю: * витримувати зміни, створені зовнішніми впливами (наприклад, техногенні впливи на...
-
Екологічно виправдані шляхи ведення гірничих робіт - Екологія України
В індустріальних видобувних та металургійних регіонах багато труднощів виникає у реалізації збалансованого розвитку (наприклад, проблема Пітсбурга в США...
-
Взаємодія людини з природою - одна з найбільш складних і важко вирішуваних проблем сучасності. Сьогодні стало очевидним, що завдання збереження...
-
Теоретичні засади управління екологічними ризиками фармацевтичних підприємств
Мета. Значний негативний вплив утворених в процесі функціонування фармацевтичних підприємств відходів на довкілля та населення і високі вимоги до методів...
-
В 70 - 80 х роках в Україні склалася катастрофічна екологічна ситуація. Україна складала усього 2,7 % території СРСР, але тут було зосереджено майже 25 %...
-
Бурхливий розвиток промисловості, у тому числі хімічної, створив серйозну проблему: необхідність зменшити її негативний вплив на довкілля. Цей вплив...
-
Риси сучасного гірничого виробництва з боку екології - Екологія України
Недостатня повнота видобування перероблюваної сировини і комплексність використання мінерально-сировинних ресурсів на усіх стадіях освоєння надр. За...
-
Шляхи поліпшення геоекологічної ситуації в Україні - Геоекологічна ситуація в Україні
Надзвичайно високий рівень сільськогосподарської освоєності території України, деградацію земельних угідь і збідніння агро-ландшафтів, обмеженість у...
-
Екологічний стан Дніпра у м. Києві визначають три найголовніших чинники. Першим чинником є річка Прип'ять. Вона тече через Чорнобильську зону, тому вода,...
-
Вторинна переробка полімерних відходів, застосування їх в комунальному господарстві міст України є актуальними проблемами екологічного і економічного...
-
Значення та роль хімічного заводу Хімічна промисломвість -- це галузь важкої промисловості, до якої належить продукція мінеральних добрив, пластмас і...
-
Розподіл полімерної тари по видам полімерів - Використання вторинної полімерної сировини
Розглянемо розподіл полімерної тари по видам полімерів, призначенню, агрегатно-фізичному стану виробів, термінах служби, умовах експлуатації, місцях...
-
Сучасний стан грунту України та шляхи його поліпшення - Соціологічні проблеми літосфери
Якісний стан земельного фонду постійно погіршується. В окремих районах, де проведено осушення земель, відбувається неконтрольоване зниження рівня...
-
Дорожнє планування і екологія, естетика дорожнього планування Соціальний і економічний розвиток будь-якої країни вимагає мобільності. Тому будівництво...
-
Просушування, розподіл і транспортування термопластів - Використання вторинної полімерної сировини
Відповідальною операцією підготовки полімерних відходів є миття початкової полімерної сировини гарячою або холодною водою із застосуванням і без...
-
Вступ - Виробництво біопалива другого покоління: метод газифікації
Загострення проблеми забруднення навколишнього середовища органічними відходами тваринницької галузі, а також зростаючий дефіцит енергетичних ресурсів є...
-
Фактори, що перешкоджають розвитку водних экосистем, Стічні води - Водні ресурси і їх використання
Органічні покидьки, біогенні речовини й тепло стають перешкодою для нормального розвитку прісноводних екологічних систем тільки тоді, коли вони...
-
Напрямки й об'єкти екологічної сертифікації - Понятие и функции экологической сертификации
Напрямку екологічної сертифікації визначені Угодою про взаємодію Минприроды й Держстандарту Росії в роботах зі стандартизації, метрології й сертифікації...
-
Виробництво біогазу - Виробництво біопалива другого покоління: метод газифікації
У даний час найбільшого поширення набули три концепції виробництва біогазу: 1 -- виробниче устаткування при фермерських господарствах; 2 -- потужні лінії...
-
Заключение - Охрана производственных сточных вод, методы их очистки
Защита водных ресурсов от истощения и загрязнения и их рационального использования для нужд народного хозяйства - одна из наиболее важных проблем,...
-
Загрязнение подземных вод, Заключение - Экология гидросферы
Подземные воды (особенно верхних, неглубоко залегающих, водоносных горизонтов) вслед за другими элементами окружающей среды испытывают загрязняющее...
-
Хімічна переробка відходів полімерів - Використання вторинної полімерної сировини
Вторинна переробка полімерів часто обмежена високою забрудненістю сировини, його композиційною неоднорідністю і значним рівнем деструкції матеріалу....
-
Екологічний аспект переробки відходів на цукрових заводах
Розкрито екологічний аспект та його взаємозв'язок з ефективністю в сучасних умовах ведення бізнесу. Оцінено підходи різних вітчизняних авторів та...
-
Висновки - Аналіз та оцінювання ризиків у сфері техногенної безпеки
Стан та охорона довкілля стають дедалі актуальнішими для людського розвитку. Наявність в Україні розвиненої промисловості, надвисока її концентрація в...
-
Методи попередньої обробки полімерних відходів - Використання вторинної полімерної сировини
Промислові і побутові полімерні відходи піддаються багатоетапній переробці. Загальну схему процесу попередньої обробки полімерних наведено на рис. 3.2....
-
Земні надра, їх охорона - Літосфера, її складові та значення
Надра - це поклади руди, нафти, вугілля, солей та інших копалин, що містяться в землі. До корисних копалин належать усі природні мінеральні утворення,...
-
Метод правового регулювання екологічних відносин
Вступ Під методом правового регулювання суспільних відносин взагалі розуміють сукупність способів та прийомів, за допомогою яких право впливає на...
-
Система екологічного права Під системою екологічного права розуміють розміщення у певній логічній послідовності його структурних підрозділів. Система...
-
Правові заходи забезпечення екологічної безпеки
Вступ Екологічна безпека на території України гарантується громадянам України здійсненням широкого комплексу взаємопов'язаних політичних, економічних,...
-
Вступ Екологічне право як система грунтується й реалізується на основі вироблених теорією та практикою принципів, що охоплюють загальні керівні заходи....
-
Человечество пришло к пониманию, что дальнейшее развитие технического прогресса невозможно без оценки влияния новых технологий на экологическую ситуацию....
-
Вона залежить від його технологічних властивостей, які значною мірою можуть бути збережені за умови правильної організації збору, зберігання і дотриманні...
-
Для переробки полімерних матеріалів найбільше поширення і визнання отримали одночерв'ячні машини з осьовим переміщенням, які дозволяють переробляти...
-
Постановка проблеми у загальному вигляді та її зв'язок з важливими науковими чи практичними завданнями. Починаючи з кінця 60-х років минулого століття,...
-
Технологічна лінія переробки відходів термопластів - Використання вторинної полімерної сировини
Проблема переробки полімерних відходів методом рециклінга визначається в першу чергу інтересами захисту довкілля. З точки зору екологічних аспектів...
-
Заключение - Биологическая очистка сточных вод
Защита водных ресурсов от истощения и загрязнения и их рационального использования для нужд народного хозяйства - одна из наиболее важных проблем,...
-
Що таке інтерполяція? Інтерполяція розраховує значення осередків растру на підставі обмеженого числа точок вимірювань. Її можна використовувати для...
Шляхи підвищення екологічності харчових підприємств - Промислова екологія. Шляхи підвищення екологічності харчових підприємств