Рожденный в Южной Америке, Пищевая ценность амаранта - Рожденный в Южной Америке

Рожденный в Южной Америке, амарант распространил свою популярность практически по всему земному шарику благодаря безупречным лечебным свойствам и высокой пищевой ценности.

Это культура (и зеленые листья, и амарантовые семена) была частью пищевого рациона еще у ацтеков в далекой древности. Сами они называли амарант "пищей бессмертия", тогда как в Индии он получил свое альтернативное название "король зерновых".

Пищевая ценность амаранта

О существовании и питательной ценности амаранта лечебного известно сравнительно давно, особенно в Мексике, Аргентине и Индии, но в Западном мире полезные свойства этой культуры оценили гораздо позже.

Эта культура крайне богата на витамины и минералы. Недаром регулярное употребление в пищу листьев и семян амаранта предотвращает дефицит жизненно важных для здоровья веществ: витаминов A, B1, B2 и C, калия, железа и кальция.

Листовой амарант (Amaranthus gangeticus) или китайский шпинат представляет собой вариацию шпината (его полезные свойства вы найдете здесь) и насчитывает более 60 разновидностей, отличающихся цветовым разнообразием.

Похожие статьи

• Полезные свойства амаранта - Рожденный в Южной Америке

  Эксперты Аюрведы и гомеопатии всегда признавали удивительную пользу амаранта. Его семена и листья на практике доказали высокую эффективность при диарее и...

• Применение растения в народной методике лечения - Рожденный в Южной Америке

  Цветок Амаранта Множественные народные рецепты рекомендуют применять растение для устранения грибковых заболеваний и шрамов, лечения экземы и герпеса, а...

• Как амарант используют в медицине, Польза амарантового масла - Рожденный в Южной Америке

  Амарант активно добавляют в лекарственные препараты и используют в виде пищевого масла. Самыми частыми медицинскими показаниями к его употреблению в...

• Кому использовать амарант нельзя - Рожденный в Южной Америке

  Амарант не наносит вреда при одноразовом применении или употреблении в малом количестве (в виде масла, муки, зелени). Использование растения в лечебных...

• Какие свойства делают растение полезным - Рожденный в Южной Америке

  Научные исследования подтверждают высокое содержание в растении белков, наличие витаминов (витамины А, С, D и Е и группа В) и минеральных веществ (до 4%,...

• Уникальность применения амарантового масла, а так же его польза и вред, "Хлеб инков": как появился амарант - Уникальность применения амарантового масла, а так же его польза и вред

  Неувядаемый цветок. Так в переводе с греческого языка звучит название однолетнего травянистого растения амарант, известного в нашей стране как ширица....

• АМАРАНТ, ЧТО ТАКОЕ АМАРАНТ - Амарант

  Это растение прорастает на многих огородах во всем мире. Сегодня большинству людей оно известно как сорняк, а пару тысяч лет тому назад амарант...

• АМАРАНТ В ДРЕВНИХ КУЛЬТУРАХ - Амарант

  Амарант принадлежит к так называемым псевдо-злакам, так как внешне он напоминает зерновые, но на самом деле не является таковым. История использования...

• Жиры - Анализ пищевых веществ, необходимых для организма человека

  Жиры - сложные органические соединения, состоящие из глицерина и жирных кислот, в которых содержатся углерод, водород, кислород. Жиры относят к основным...

• ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЩИРИЦЫ - Амарант

  Впервые услышали о том, что из щирицы можно приготовить что-нибудь съедобное и не знаете никаких рецептов? Ниже предлагаем несколько вкусных идей из...

• ВОЗМОЖНЫЕ ОПАСНОСТИ АМАРАНТА, КАК ВЫРАСТИТЬ ЩЕРИЦУ - Амарант

  Как и некоторые другие зеленые листовые овощи, листья амаранта содержат некоторое количество оксалатов (соли и эфиры щавелевой кислоты), от которых...

• ЩИРИЦА СЕГОДНЯ, ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ - Амарант

  Семена амаранта распространились на весь мир. Их листья и зерна стали важными источниками пищи в регионах Африки, Непала, Индии. Сегодня эти растения...

• Морфофункциональная характеристика тимуса и селезенки при пищевой депривации и информационной нагрузке у мышей линии BALB/c

  М. В. Кондашевская1, М. Е. Диатроптов1, М. А. Диатроптова1, К. А. Никольская2, В. В.Серкова2 1. ФГБУ "НИИ морфологии человека" РАМН, Москва; 2....

• ЩИРИЦА В КОСМЕТОЛОГИИ - Амарант

  Как уже отмечалось, полоскание волос настоем амаранта вернет им здоровье, силу и блеск, а также защитит от преждевременного старения. Меж тем, помимо...

• Обсуждение - Морфофункциональная характеристика тимуса и селезенки при пищевой депривации и информационной нагрузке у мышей линии BALB/c

  В настоящем исследовании установлено, что предъявляемые условия эксперимента - пищевая депривация и воздействие информационной нагрузки приводят к...

• ЩИРИЦА: КАК УПОТРЕБЛЯТЬ В ПИЩУ, КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ АМАРАНТ - Амарант

  Во многих странах Южной Америки щирицу употребляют в виде "попкорна". В Индии, Мексике, Перу и Непале крупа амаранта используется для приготовления...

• КАК ПРИГОТОВИТЬ..., ПОЛЬЗА АМАРАНТОВОГО МАСЛА - Амарант

  ...НАСТОЙ ИЗ КОРНЕЙ 15 г измельченных корней заливают 200 мл кипящей воды. Дать настояться на водяной бане в течение 30 минут. Охладить. Принимать трижды...

• Пищевой путь передачи инфекции. Пищевая вспышка - Пути передачи кишечных инфекций

  Пищевые продукты заражаются контаминированными руками источника инфекции (конечно, возможно заражение продуктов при использовании контаминированной воды...

• Обмен энергии, Пищевой рацион. - Анатомия человека

  Основной обмен Рабочая прибавка Расход энергии в расход энергии при Состоянии полного приеме пищи, Мышечного покоя высокой температуре Натощак при...

• Витамины - Анализ пищевых веществ, необходимых для организма человека

  Это низкомолекулярные органические вещества различной химической природы, выполняющие роль биологических регуляторов жизненных процессов в организме...

• Пищевые добавки - Скажем "нет" пивному алкоголизму!

  В пивоваренной, равно как и в других отраслях пищевой промышленности, широко применяют различные технологические и пищевые добавки, которые предназначены...

• Трансформация веществ и энергии в пищевых цепях - Материальная сущность жизни

  Из материала предыдущего параграфа следует, что гетеротрофные организмы получают с органической пищей солнечную энергию, но преобразованную зелеными...

• Результаты исследования - Морфофункциональная характеристика тимуса и селезенки при пищевой депривации и информационной нагрузке у мышей линии BALB/c

  При гистологическом исследовании тимуса мышей BALВ/c, содержавшихся при свободном доступе к пище и воде (1-я группа - пассивный контроль), установлено,...

• Введение, Белки - Анализ пищевых веществ, необходимых для организма человека

  Организм человека состоит из белков (19,6 %), жиров (14,7 %), углеводов (1 %), минеральных веществ (4,9 %), воды (58,8 %), Он постоянно расходует эти...

• Пищевые связи, экологическая пирамида. - Биогеоценоз леса

  Богатство и разнообразие растений, производящих громадное количество органического вещества, которое может быть использовано в качестве пищи, становятся...

• Углеводы - Анализ пищевых веществ, необходимых для организма человека

  Это органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода, синтезирующиеся в растениях из углекислоты и воды под действием солнечной...

• Вода - Анализ пищевых веществ, необходимых для организма человека

  Вода играет важную роль в жизнедеятельности организма человека. Она является самой значительной по количеству составной частью всех клеток (2/3 массы...

• Минеральные вещества - Анализ пищевых веществ, необходимых для организма человека

  Минеральные, или неорганические, вещества относят к числу не заменимых, они участвуют в жизненно важных процессах, протекающих в организме человека:...

• Информация об авторах - Морфофункциональная характеристика тимуса и селезенки при пищевой депривации и информационной нагрузке у мышей линии BALB/c

  Кондашевская М. В. - докт. биол. наук, доцент, руководитель группы функциональной морфологии стресса ФГБУ НИИ морфологии человека" РАМН. E-mail: \n Этот...

• Свойства ферментов - Питательные вещества

  Важнейшим свойством ферментов является преимущественное одной из нескольких теоретически возможных реакций. В зависимости от условий ферменты способны...

• Химическое строение, Метаболические функции, Биохимические функции - Витамин Н, биотин

  Кристаллы биотина бесцветны, имеют форму игл и температуру плавления 220°С, хорошо растворимы в спирте и в воде. Витамин, выделенный из яичного желтка,...

• Клонирование овец - Клонирование

  Уиландсин еще в 1986 году показал, что эмбрионы овец на 16-клетоной стадии развития сохраняют свою тотипотентность. Реконструированные яйцеклетки,...

• Алоэ

  АЛОЭ, род многолетних трав семейства асфоделовых. Св. 350 видов, главным образом в сухих областях Африки. Лекарственные препараты из листьев различных...

• Паспортная часть, Жалобы., История настоящего заболевания (Anamnesis morbie), Анамнез жизни - Железодефицитная анемия тяжелой степени тяжести

  1. Ф. И. О: **** 2. Возраст: 93г 11мес (25.11.1922г) 3. Место жительства: г. Бишкек 4. Дата поступления: 08.09.2016г время 12:27 Жалобы. При поступлении,...

• ВРЕД, ПРИЧИНЯЕМЫЙ СОРНЯКАМИ - Сорные растения

  Сорняки, поглощая из почвы большое количество воды и питательных веществ, угнетают рост и развитие культурных растений, снижают их урожайность....

• КЛАССИФИКАЦИЯ СОРНЫХ РАСТЕНИЙ, БОРЬБА С СОРНЫМИ РАСТЕНИЯМИ - Сорные растения

  Сорные растения классифицируют по важнейшим биологическим признакам: способу питания, продолжительности жизни, способу размножения (табл.). Классификация...

• Литература - Основы здорового образа жизни студенческой молодежи. Физическая культура в обеспечении здоровья

  1. Амосов Н. М. Раздумья о здоровье. М.: ФиС, 1997. 64 с. 2. Вишаренко В. С., Толоконцев И. А. Экологические проблемы городов и здоровье человека. Л.:...

• Морфология микроорганизмов - Изучение морфологических, биохимических, паталогоанотомических свойств сальмонеллезного микроба и действия на микробов, нового лекарственного препарата "Биотон"

  Мир микроорганизмов велик и разнообразен. Поэтому при классификации микроорганизмов встречается много трудностей, а полученные данные иногда бывают...

• Введение - Питательные вещества

  Нормальная деятельность организма возможна при непрерывном поступлении пищи. Входящие в состав пищи жиры, белки, углеводы, минеральные соли, вода и...

• Патологоанатомические изменения, Диагноз - Ассоциативные болезни птиц

  При вскрытии трупов цыплят, павших в возрасте от нескольких часов до 7-10 дней, обнаруживают изменения, свойственные септическим заболеваниям. У...

Рожденный в Южной Америке, Пищевая ценность амаранта - Рожденный в Южной Америке

Предыдущая | Следующая